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Ricciarelli - Mandelgebäck aus Italien

klassisches Gebäck aus Italien

Ricciarelli - Mandelgebäck aus Italien

klassisches Gebäck aus Italien

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Ricciarelli - Mandelgebäck aus Italien

klassisches Gebäck aus Italien

Ricciarelli ist ein traditionelles Gebäck aus Italien, genauer gesagt aus der Provinz Siena. Es innert an Marzipan, da es aus Mandeln, Zucker und Eiweiss hergestellt wird. Die Kekse haben innen einen weichen Kern.

Der Teig wird oft mit kandierten Orangenschalen und Vanillearoma angereichert und dann in kleine Rauten geschnitten und anschließend auf ein Backblech gelegt. Der Teig platzt während des Backens auf und wird mit Puderzucker bestreut.

Angeblich sind die Gebäckteilchen im 14. Jahrhundert erfunden worden und gehen auf orientalischen Usprung zurück. Der Ritter Ricciardetto Della Gherardesca hat das Gebäck nach den Ringelschuhen des Nahen Osten formen lassen, nachdem er von Kreuzzügen auf seine Burg Volterra zurückkam. 

Das Ricciarelli Mandelgebäck passt natürlich gut zu einer Tasse Kaffee.

 

Hersteller bzw. Inverkehrbringer
MARABISSI S.R.L. ZONA ARTIGIANALE ASTRONE, SNC 53042 CHIANCIANO TERME (SI), TOSCANA INFO@MARABISSI.IT TELEFON +39 0578 61414 - FAX +39 0578 659773
Eigenschaften
Feinkost-Herstellungsland: Italien
Feinkost-Produktart: Kekse
personalisierbar: Aufkleber, Banderole
Geschenke für: Geschenke für Büro & Kollegen, Geschenke für Frauen, Geschenke für Männer
Verpackung Farbe: braun, weiß
Anlass: Feier, Gastgeschenk, Muttertag, Party, Sommer, Weihnachten
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Zutaten
Mandeln 40%, Zucker, Eiweiß, Glukose-Fruktose-Sirup, Puderzucker (Zucker, Maisstärke), Konservierungsstoff: Sorbinsäure, Backtriebmittel: Ammoniumbicarbonat. Kann Spuren von Haselnüsssen, Pistazien, Walnüssen, Milöch, Gluten und Soja enthalten.
Allergene
  • Ei
  • Schalenfrüchte
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Nährwerttabelle
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 1.766 kJ
419 kcal
21 %
Fett 13,0 g 19 %
davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g 5 %
Kohlenhydrate 66,3 g 25 %
davon Zucker 40,7 g 45 %
Eiweiß 9,2 g 18 %
Salz 100 mg 2 %

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