• Weerbestendige verzending met coldpack!
  • Wereldwijde verzending door DHL
  • Enorme selectie van producten
  • Service hotline: +49 511 - 78 09 43 70
Auro Chocolate

Auro Chocolate betrekt zijn cacaobonen rechtstreeks van boeren in Davao en maakt zijn chocolade niet alleen van boon tot reep op de Filippijnen, maar gaat nog een stap verder door bij elke stap van het proces betrokken te zijn.

De oprichters van Auro, Mark Ocampo en Kelly Go, ontdekten tijdens een reis naar Chicago in 2010 voor het eerst de Filippijnen als schatkamer van verschillende soorten eersteklas cacao. Mark en Kelly stuitten op een kleine chocoladefabriek die hun fijne smaakbonen uit Davao, Filippijnen, haalde. Sindsdien is het doel van Mark en Kelly om de Filippijnen onder de aandacht te brengen als producenten van fijne cacao en ambachtelijke chocolade. Tegenwoordig halen Mark en Kelly een uitgebalanceerde mix van Forastero, Trinitatio en Criollo bonen uit Davao City en omgeving. De "Reserve Collection" van Auro, waaronder de Tupi 70% bar, is ontworpen om specifieke gebieden in Davao te benadrukken en de verschillende smaken te laten zien, afhankelijk van waar de cacao wordt geoogst.

➤ meer weten

Geen resultaten gevonden voor de filter!
DON PAPA 70% Dunkle Schokolade mit Single Island Rum
Inhoud 0.06 kg (€ 148,33 * / 1 kg)
€ 8,90 *
Saloy 70% pure chocolade uit de Filipijnen
Inhoud 0.06 kg (€ 115,00 * / 1 kg)
€ 6,90 *
Paquibato 70% pure chocolade uit de Filipijnen
Inhoud 0.06 kg (€ 115,00 * / 1 kg)
€ 6,90 *
Saloy 100% chocolade uit de Filipijnen
Inhoud 0.06 kg (€ 115,00 * / 1 kg)
€ 6,90 *
Mana 85% pure chocolade van de Filippijnen Mana 85% pure chocolade van de Filippijnen
Inhoud 0.06 kg (€ 115,00 * / 1 kg)
€ 6,90 *
Luna 50% donkere melkchocolade
Inhoud 0.06 kg (€ 115,00 * / 1 kg)
€ 6,90 *
Calamansi Cheesecake 34% witte Chocolade met citrusvruchten
€ 5,90 *
Salted Peanut 47% melkchocolade met gezouten pinda's
Inhoud 0.06 kg (€ 98,33 * / 1 kg)
€ 5,90 *
42% Melkchocolade Bananenchips
melkchocolade met knapperige bananenchips
Inhoud 27 g (€ 81,48 * / 1 kg)
€ 2,20 *
64% Dark Chocolate Cacao Nibs - pure chocolade met Cacao Nibs
Inhoud 27 g (€ 81,48 * / 1 kg)
€ 2,20 *
42% Milk Chocolate Cacao Nibs - melkchocolade met cacaonibs
Inhoud 27 g (€ 81,48 * / 1 kg)
€ 2,20 *
32% geroosterde witte chocolade cashewnoten
Bean-To-Bar witte chocolade met cashewnoten
Inhoud 27 g (€ 55,56 * / 1 kg)
€ 1,50 *

Pure Criollo cacao vond zijn weg naar de Filippijnse landbouw in het midden van de 17e eeuw, toen het arriveerde op Spaanse koopvaardijschepen uit Mexico. Sindsdien is de eilandnatie de belangrijkste cacaoproducent van Zuidoost-Azië geworden, waarbij het grootste deel van de cacaoproductie uit de regio Davao komt. Cacao is een van de belangrijkste gewassen van de Filippijnen met een groeiend potentieel op de internationale markten. Hoewel het land veel van zijn eigen cacao produceert en uitvoert, meer dan 10.000 ton, importeert het een veel groter deel van de gefermenteerde cacao uit andere landen. Dit gebrek aan evenwicht tussen productie en invoer van cacao is het gevolg van de massaproductie van chocolade snoepgoed op de Filippijnen. De Filippijnen bestaan voornamelijk uit kleine boeren die leveren aan kleine tot middelgrote fabrikanten, en de vraag van het land naar cacao is veel groter dan wat het kan produceren. En wat een verhoogde productie in de weg staat is onder andere het gebrek aan kennis en apparatuur voor na de oogst.

Auro heeft het tot haar missie gemaakt om de gemeenschappelijke problemen van cacaoboeren in de Filippijnen aan te pakken en op te lossen - van gebrek aan infrastructuur tot slecht bedrijfsbeheer en kennis na de oogst. Auro werkt samen met boeren in Davao door voortdurende ondersteuning te bieden in de vorm van training over internationale kwaliteitsnormen voor cacao en door hen vaardigheden aan te leren zoals biologische landbouw, praktijken na de oogst en elementair bedrijfsbeheer.

Naast de acties is de naam van Auro puur goud. Kelly en Mark leggen uit dat de naam oorspronkelijk "Oro" was, wat goud betekent in het Filipijns en Spaans, maar ze realiseerden zich al snel dat veel bedrijven in de Filipijnen die naam al gebruikten. In plaats daarvan wilde het paar iets anders doen, maar toch de naam goud laten weerspiegelen. De twee namen het chemische symbool voor goud, AU, en voegden dat toe aan het Filipijnse "goud". Mark en Kelly leggen verder uit: "Wij geloven dat boeren en cacao, net als goud, soms niet de waarde krijgen die ze verdienen. Goud wordt niet volledig gewaardeerd in zijn ruwe vorm, maar met werk zien mensen de ware waarde ervan."

Naar de startpagina gaan
klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00