De geschiedenis van Beschle Chocolatier Suisse gaat terug tot 1898. De banketbakkerij werd opgericht door Ernst Beschle in Bazel. Zowel toen als nu worden alle specialiteiten met de hand bereid met veel aandacht voor detail.
Al meer dan 100 jaar streven we continu naar de hoogste kwaliteit. Als grondstoffen schaars werden - zoals tijdens de twee wereldoorlogen - of niet beschikbaar waren, werd niet naar alternatieven gezocht, maar werd de productie stopgezet. Dit principe is nog steeds van toepassing: alleen de beste ingrediënten worden gebruikt voor de productie.
Alleen geselecteerde fijne cacaobonen zoals Criollo - of Trinitarische bonen gebruikt. Deze worden tijdens het brandproces aangevuld met fijne geroosterde aroma's en zorgen zo voor een nog intensere smaak. De cacaobonen komen uit Zuid-Amerika, meer bepaald uit Venezuela. Een ander exclusief teeltgebied, waar de bonen van Trinitario vandaan komen, is Madagaskar. De chocolade is verfijnd met Zwitserse producten en volgens onze eigen recepten. De gepassioneerde zorg voor het vak en de onophoudelijke zoektocht naar de beste ingrediënten heeft onlangs geleid tot een gezamenlijk project dat tot doel heeft de beste cacaobonen ter wereld om te vormen tot voortreffelijke Zwitserse chocoladeproducten.
Bekroonde Zwitserse chocoladecreaties
De twee witte chocolaatjes zijn gemaakt in samenwerking met artiesten: Matcha en Lassi. Zowel de chocolade zelf als de verpakking aandacht verdienen. In dit geval is de bekende Matcha-thee uit Japan afkomstig van het gerenommeerde bedrijf Les Gourmandises de Miyuko. De Lassi chocolade bestaat uit witte chocolade met 40% cacao gemaakt in Zwitserland en de Indiase yoghurt Lassi, evenals citroen- en sinaasappelschil. We serveren de chocolade graag met onze Chardonnay uit Schriesheim.
Pascal Beschle produceert de recepten voor donkere chocolade met rozemarijn en citroentijm of fleur de sel en pistache. De beroemde Zwitserse melkchocolade mag niet ontbreken in het assortiment en wordt weergegeven met de Grand Cru Maracaibo 38%. Bijna alle chocolaatjes hebben een prijs gewonnen bij de International Chocolate Awards of de Academy of Chocolate. Geniet van de Zwitserse chocolade van Beschle Chocolatier Suisse uit Bazel in de online winkel van chocolats-de-luxe.de .
Helaas is Beschle Chocolatier 2018 verkocht. De nieuwe eigenaar wil momenteel niet exporteren, dus verkopen we geen chocolaatjes meer.
Für alle Kreationen werden nur auserlesene Edel-Kakaobohnen wie etwa Criollo- oder Trinitariobohnen verwendet. Diese werden bereits bei der Röstung mit feinen Röstaromen ergänzt und erreichen damit einen noch intensiveren Geschmack. Die Kakaobohnen stammen unter anderem aus Südamerika, genauer Venezuela. Ein anderes, exklusives Anbaugebiet, von welchem etwa die Trinitario Bohnen stammen, ist Madagaskar. Verfeinert wird die Schokolade mit Schweizer Erzeugnissen und nach eigenen Rezepturen. Die leidenschaftliche Pflege des Handwerks und die unaufhörliche Suche nach den besten Zutaten hat jüngst zu einem Gemeinschaftsprojekt geführt, welches sich zum Ziel macht, die besten Kakaobohnen der Welt in erlesene Schweizer Schokoladenprodukte zu formen.
Preisgekrönte Schweizer Schokoladen Kreationen
In Zusammenarbeit mit Künstlern entstanden die beiden weißen Schokoladen: Matcha und Lassi. Sowohl die Schokoladen selbst, als auch die Verpackung verdienen Aufmerksamkeit. Der bekannte Matchatee aus Japan stammt in diesem Falle aus dem renommierten Hause Les Gourmandises de Miyuko. Die Lassi Schokolade besteht aus weißer Schokolade mit 40% Kakaoanteil made in Switzerland und dem indischen Joghurt Lassi, sowie Zitronen- und Orangenabrieb. Wir reichen die Schokolade gerne zu unserem Chardonnay aus Schriesheim.
Aus der Manufaktur von Pascal Beschle stammen die Rezepte der dunklen Schokolade mit Rosmarin und Zitronenthymian oder Fleur de Sel und Pistazie. Die berühmte Schweizer Milchschokolade darf im Sortiment nicht fehlen und ist mit der Grand Cru Maracaibo 38% vertreten. Fast alle Schokoladen haben einen Preis gewonnen bei den International Chocolate Awards oder der Academy of Chocolate. Genießen Sie die Schweizer Schokolade von Beschle Chocolatier Suisse aus Basel aus dem online Shop von chocolats-de-luxe.de.
