Pump Street Chocolate, Pump Street Bakery, Fazendra Sempre Firme Estate, 66 % Zartbitterschokolade

Fazenda Semper Firme Estate Bahia Brazilië - 66% Zartbitterschokolade

Beperkte editie

Pump Street Chocolate

Fazenda Semper Firme Estate Bahia Brazilië - 66% Zartbitterschokolade

Beperkte editie

€ 8,80 *

Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten

  • 70 g (€ 12,57 * / 100 g)
  • 0,1 kg
  • Pump Street Chocolate
  • 72-0008

Onmiddellijk beschikbaar,
Standaard levertijd ca. 1-3 werkdagen binnen Duitsland. Houd rekening met 1 week binnen Europa.

Fazenda Semper Firme Estate Bahia Brazilië - 66% Zartbitterschokolade Beperkte editie

De cacaobonen voor deze chocolade komen uit Brazilië. Om precies te zijn van het Atlantische regenwoud (Mata Atlantica) van de plantage van Bertil Akesson in Bahia. De Fazenda Semper Firme is 120 hectare groot. Bertil Akesson en zijn Braziliaanse partner Dr. Angelo Calmon de Sa is erin geslaagd om sociale structuren op te bouwen zodat de lokale bevolking de plantage een paradijs noemt. Ze verbouwen de Forestero cacaovariëteit "Parasinho". Het is vanwege dit soort cacao dat Bahia in het begin van de 20e eeuw beroemd werd. De smaken van cacao zijn gevarieerd en variëren van zacht hout en aardetonen tot fruitige tonen zoals het lokale Piganta-fruit of bramen. Een uitgesproken bramenaroma maakt plaats voor zoethout- en pepernoten, die omhuld zijn met karamel en melasse.

Tegenwoordig is de Mata Atlantica een van de meest bedreigde tropische wouden. Het gebied werd in de 20e eeuw zwaar ontbost. Van de oorspronkelijke 1,3 miljoen km² is er nog 92.000 km² over. 75% van hen is in gevaar. In 1993 werd het gebied in 14 staten uitgeroepen tot UNESCO-biosfeerreservaat. Zeventien staten waren min of meer bedekt met regenwoud. Meer dan 90% van de Mata Atlantica is tot op de dag van vandaag vernietigd.

De ontbossing begon al in 1502 door de Europese veroveraars. De contracten met het braziliaanse hout gaven het land zijn naam. De ontbossing ging door met het vrijmaken van land voor suikerriet en koffie. De biodiversiteit in de Mata Atlantica is hoger dan in het Amazonebekken. Tegenwoordig probeert de Braziliaanse regering het regenwoud te beschermen tegen ontbossing door middel van beschermde gebieden. Door personeelstekorten en de omvang van het gebied is het echter meer dan moeilijk te monitoren.

De Pump Street Chocolate 66% Fazenda Semper Firme Estate Bahia Brazil is gemaakt in een beperkte oplage .

Producent / Verdeler
Pump Street Chocolate 1 Pump Street Orford, Suffolk, IP12 2LZ 01394-459829 info@pumpstreetbakery.com
Kenmerken
Producttype: Chocoladerepen
Soort chocolade: pure chocolade
Herkomst van bonen: Brazilië
Continent van Oorsprong: Chocolade uit Zuid-Amerika
Cacaogehalte: 66 %
Cacaoboon: Forastero Cacaoboon
Geproduceerd: Bean-To-Bar chocolade, Single Origin Chocolade, Enkele Oorsprong Chocolade
Vervaardigd in: Engeland, engelse chocolade
Verpakking: Kraftpapier
Duurzaamheid: Directe handel, Chocolade Eerlijk verhandeld
personaliseerbaar: Etiket, Stickers
aardse geuren van: Melasse
fruitige aroma's van: braambes
Aroma - Kruiden: Drop, Zwarte peper
Chocolade-aroma's: chocoladeachtig, donker romig, harmonisch
geroosterde smaken: Caramel
Verdere links naar "Fazenda Semper Firme Estate Bahia Brazilië - 66% Zartbitterschokolade"
Ingrediënten
Cacaobonen, rietsuiker, biologische cacaoboter
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Voedingswaarden
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energie 2.026 kJ
484 kcal
24 %
Vetten 34,0 g 49 %
Waarvan verzadigd 20,0 g 100 %
Kohlenhydrate 54,0 g 20 %
davon Zucker 34,0 g 38 %
Eiweiß 8,0 g 16 %
Salz 0 mg 0 %
Andere klanten beoordeelden Fazenda Semper Firme Estate Bahia Brazilië - 66% Zartbitterschokolade
Schrijf het eerste overzicht en help andere klanten. Dank u voor uw steun.
Ihre Meinung

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00