• Weerbestendige verzending met coldpack!
  • Wereldwijde verzending door DHL
  • Enorme selectie van producten
  • Service hotline: +49 511 - 78 09 43 70
Dos Estaciones

De twee ontmoetten elkaar in Nieuw-Zeeland tijdens werk & reizen, zij een meesterbanketbakker uit Beieren en hij een programmeur uit Chili. Zoals het leven gaat... Samen reisden ze helemaal naar Peru om een maand door te brengen op de plantage van Oliver en Luz in Chazuta. Ze konden elke stap van de cacao-oogst en de productie van Chocolade van dichtbij meemaken en er werken en veel leren.

Corinna en Alex Camacho Angeles wonen nu in Beilngries en hebben hun eigen chocolaterie met een online winkel geopend. Ze importeren de waardevolle Cacaobonen rechtstreeks van hun vrienden in Peru en verwerken ze van boon tot reep - bean to bar in Beieren. Het bedrijf en alle producten zijn biologisch gecertificeerd.

➤ lees meer

Geen resultaten gevonden voor de filter!
80% Warme chocolademelk van Chazuta, Peru - Bio
Inhoud 0.1 kg (€ 81,00 * / 1 kg)
€ 8,10 *
Liefde - 75% pure chocolade met geroosterde cacaonibs Liefde - 75% pure chocolade met geroosterde cacaonibs
Inhoud 0.06 kg (€ 131,67 * / 1 kg)
€ 7,90 *
100% Cacao Single Farm pure Bio cacaomassa uit Peru 100% Cacao Single Farm pure Bio cacaomassa uit Peru
Inhoud 0.05 kg (€ 150,00 * / 1 kg)
€ 7,50 *
74% Cacao met cacaonibs - Bio Chocolade uit Peru
Inhoud 0.06 kg (€ 123,33 * / 1 kg)
€ 7,40 *
85% Cacao donker Bio Chocolade uit Peru
Inhoud 0.05 kg (€ 146,00 * / 1 kg)
€ 7,30 *
74% Cacao Fundo Qoya Chazuta Peru Single Farm BIOLOGISCHE chocolade 74% Cacao Fundo Qoya Chazuta Peru Single Farm BIOLOGISCHE chocolade
Inhoud 0.05 kg (€ 144,00 * / 1 kg)
€ 7,20 *
45% Bio melkchocolade Single Farm Fundo Qoya uit Peru
Inhoud 0.05 kg (€ 142,00 * / 1 kg)
€ 7,10 *
60% chocolade met Baskische chili & rozemarijn 60% chocolade met Baskische chili & rozemarijn
Inhoud 0.05 kg (€ 136,00 * / 1 kg)
€ 6,80 *
53% Cacao met amandelen - Bio Chocolade uit Peru
Inhoud 0.05 kg (€ 136,00 * / 1 kg)
€ 6,80 *
Pure chocolade uit Peru in een degustatieset
€ 29,90 *
Chocoladeselectie uit Peru in een proeverijset
€ 20,80 *
Geroosterde Cacaonibs BIO veganistisch glutenvrij
Inhoud 50 g (€ 178,00 * / 1 kg)
€ 8,90 *
74% Valentinsschokolade mit Erdbeeren BIO Ltd Edition
Fundo Qoya Chazuta Peru Single Farm BIO Schokolade
Inhoud 0.05 kg (€ 156,00 * / 1 kg)
€ 7,80 *
60% chocolade van Chazuta Peru - Single Farm Fundo Qoya - Bio
Inhoud 0.06 kg (€ 103,33 * / 1 kg)
€ 6,20 *

De thuisbasis van Dos Estaciones cacao

Chazuta is een klein dorp in de regio San Martin in Peru, ongeveer een uur ten zuidoosten van Tarapoto. Het dorp ligt 250 meter boven zeeniveau, aan de voet van de Huallaga rivier (een zijrivier van de Amazone). Vanwege de nabijheid van het water zijn boten het belangrijkste transportmiddel. Mensen, dieren en producten - waaronder cacao - worden over het water vervoerd. Chazuta heeft ook een diepgewortelde voorouderlijke cultuur. Een van de oudste cultuurgoederen die vandaag de dag nog steeds bewaard is gebleven, is keramiek. Het is al enige tijd erkend als nationaal cultureel erfgoed. Vandaag de dag is de cacaoteelt de drijvende kracht achter de economische ontwikkeling van de regio, die banen creëert en zo bijdraagt aan het terugdringen van de armoede.

Eerlijke handel +

Eerlijke handel is belangrijk voor Dos Estaciones en daarom halen ze hun cacao rechtstreeks van een cacaoplantage waar ze zelf hebben gewoond en gewerkt. Ze weten niet alleen waar de cacao groeit, ze kunnen ook informatie geven over de arbeidsomstandigheden ter plekke en bovenal betalen ze een eerlijke prijs voor de cacao en hebben ze veel geleerd over de kunst van de cacaoteelt en alles wat daarbij komt kijken. Fundo Qoya is een kleine familieboerderij - De Fundo Qoya boerderij is niet alleen gespecialiseerd in de traditionele en duurzame teelt van cacao, maar ondersteunt ook de mensen uit de omgeving, bijvoorbeeld door het organiseren van markten en het ondersteunen van jonge vrouwen. De kleine plantage in Peru produceert jaarlijks ongeveer 6 ton zeer aromatische cacao. Dit is een verwaarloosbare hoeveelheid vergeleken met de vraag van de wereldconcerns. De kwaliteit van de cacao is echter uniek met zijn heerlijke smaken.
Voor de goede cacao van Fundo Qoya Farm betalen ze 45% meer dan de prijs die door Fairtrade is vastgesteld voor Bio cacao. Waarom? We moeten dieper ingaan op Fairtrade en de verschillende Fairtrade organisaties en Fairtrade keurmerken. Lees meer over eerlijke handel op deze website.
 
Naast de vele chocoladerepen met ongebruikelijke ingrediënten, zoals de 65% Chilli & Rosemary, waarvoor ze Europees Goud wonnen op de International Chocolate Awards 2012, bevatten de producten zelfs cacaolikeur, die ze samen met een lokale producent van sterke dranken maakten. Je moet zeker ook cacao met zout en peper proberen om gerechten op smaak te brengen, of cacaothee of veganistische Warme chocolademelk.
De nieuwste reep is een melkchocolade, gemaakt met lokaal melkpoeder van Beierse koeien. We kijken uit naar de verdere ontwikkeling en de smaakervaringen met Chocolade.

.

 

Naar de startpagina gaan
klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00