Latitude Craft Chocolate

Chocolade uit Uganda - Latitude Craft Chocolate

Jeff Steinberg, een ontwikkelingseconoom, zag het potentieel voor de bevolking in handgemaakte chocolade. De Engelse term is hier waarschijnlijk meer op zijn plaats: Craft Chocolate. Hij zag een leemte in de markt voor Oegandese cacao: een nieuwe oorsprong definiëren en cacao uit Oeganda anders en op een nieuwe manier op de markt brengen. De mensen moesten eerst leren hoe zij cacao konden verwerken en er goede chocolade van konden maken.

Het begon met slechts drie mensen, Jeff Steinberg en twee andere medestanders, en is vandaag uitgegroeid tot 25 voltijdse medewerkers die de bloeiende B Corporation runnen. Zij worden gedreven door het doel om de aromatische Ugandese cacao bekender te maken, om het een uitstekende chocolade en, bovenal, om een positieve impact te hebben op de gemeenschap in Uganda.

➤ meer weten

Geen resultaten gevonden voor de filter!
Witte Karamel - 40% witte chocolade Witte Karamel - 40% witte chocolade
Inhoud 0.07 kg (€ 94,29 * / 1 kg)
€ 6,60 *
Dark Milk - 49% donkere melkchocolade
Inhoud 0.07 kg (€ 88,57 * / 1 kg)
€ 6,20 *
Bukonzo Koffie - 70% pure chocolade met koffie
Inhoud 0.07 kg (€ 88,57 * / 1 kg)
€ 6,20 *
Semuliki - 70% pure chocolade uit Oeganda
Inhoud 0.07 kg (€ 88,57 * / 1 kg)
€ 6,20 *
Rwenzori - 80% pure chocolade uit Oeganda
Inhoud 0.07 kg (€ 88,57 * / 1 kg)
€ 6,20 *
Semuliki - 70% pure chocolade uit Oeganda | kort houdbaarheidsdatum
Inhoud 0.07 kg (€ 62,86 * / 1 kg)
€ 4,40 *

Latitude Craft Chocolade een B-Onderneming

Achter de B-Corporation-beweging gaan bedrijven schuil die een duurzame, sociale en eerlijke toekomst willen nastreven. Niet langer staat de aandeelhouder centraal, maar de stakeholders en er wordt rekening gehouden met hun behoeften.

De cacao-oogstperiode duurt slechts 5-6 maanden. Het inkomen moet echter voldoende zijn voor het hele jaar en het schoolgeld, voedsel en de ziektekostenverzekering dekken. Latitude steunt de cacaoboeren met microkredieten, die zij pas bij de nieuwe oogst hoeven terug te betalen. Er is een donatieprogramma waarbij u al vanaf 10 EUR kunt steunen.

De kleine boeren worden door Latitude opgeleid en begeleid van de teelt tot de certificering op Bio. Intussen werken meer dan 2500 kleine boeren, waarvan de helft vrouwen, voor Latitude en leveren zij gecertificeerde biologische cacao. De cacaovruchten worden twee keer per week opgehaald bij verzamelpunten in de buurt van de boerderijen en onmiddellijk betaald. De boeren moeten dus korte afstanden afleggen en het risico van diefstal en bederf van de kostbare cacao is gering. Latitude heeft de toeleveringsketen volledig gedigitaliseerd en kan elke kilogram cacao traceren tot bij de oorsprong. Alle boerderijen zijn voor dit doel uitgerust met GPS.

Latitude betaalt een prijs van 2,30 USD / kg - 50% meer dan in Ghana of Ivoorkust.

Chocolade uit Uganda in kleurrijk papier

De fermentatie en het drogen worden zorgvuldig gecontroleerd. In de fabriek in Kampala worden de cacaobonen geroosterd, de schil wordt verwijderd en de nibs worden verwerkt tot chocolade met rietsuiker en cacaoboter. De repen worden met de hand verpakt in de kleurrijke papieren en over de hele wereld verzonden.

Jeff en zijn team controleren voortdurend de kwaliteit van hun cacao en de Chocolade uit Oeganda. Daartoe nemen zij ook monsters van producten van andere producenten over de hele wereld. Tegen 2024 willen ze met het project 5.000 gezinnen steunen.

Naar de startpagina gaan
klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00