Morin

100% Pure Cacao Venezuela - puur cacaopoeder

Een zeer aromatische Warme chocolademelk uit de Carabobo regio van Venezuela. Fruitige tonen aan het begin van de proeverij eindigen met aroma's van gedroogd fruit en kreupelhout.

In de Canoabo regio, in de staat Carabobo aan de Caribische kust in het noorden van Venezuela, is de grond zeer vruchtbaar en is er een hoge dichtheid van Criollo-Cacaobonen. Deze bonen zijn rijk aan suiker, wat essentieel is voor het fermentatieproces dat minstens zes dagen duurt. Deze Criollo bonen worden gekenmerkt door volle aroma's van fruit en cacao. Er zijn ook aangename nuances van hazelnoten, amandelen en bloemen te vinden. De boon is fijn zuur en niet erg samentrekkend.