Rio Napo: Kichwa Indianen in het Ecuadoraanse regenwoud
De naam Rio Napo komt uit de Ecuadoraanse provincie Napo. Op de regenwoudbodems langs de Rio Naopo ontwikkelt de Cocoa National zijn speciale smaken. De Kichwa Indianen van de Kallari coöperatie leven en werken volgens hun eeuwenoude tradities. De chacras, zoals de kleine bostuinen met teeltoppervlakten van minder dan 12 hectare worden genoemd. Ze bestaan uit een bonte mengeling van bananen, avocado's, papaja's, maniok, cacao en vanille en andere gewassen, waarbij de cacao in het midden van deze traditionele gemengde gewassen groeit. Dit is de traditionele teeltmethode van de Indianen. De Indianen kunnen hiervan leven en hoeven hun land niet te verkopen. Dit komt omdat ze onder druk staan: palmoliehandelaren en oliemaatschappijen zijn geïnteresseerd. De landrovers dringen steeds verder het oerwoud in. Om dit te voorkomen leren de kleine boeren strategieën en methoden voor duurzame teelt en behoud van hun natuurlijke manier van leven.
De Kallari coöperatie
Ten oosten van de Ecuadoraanse Andes ligt de deelstaat Tena, die deel uitmaakt van het Amazonegebied. Daar is de Kallari coöperatie actief, die in 1997 werd opgericht en nu ongeveer 2000 Kichwa kleine boeren organiseert. De Kichwa naam "Kallari" betekent "verleden, heden en toekomst". De naam verwijst naar het doel dat de coöperatie zichzelf heeft gesteld: Het behouden van de traditionele manier van leven van de Kichwa gemeenschappen in de toekomst. Ze worden ondersteund door GEO schützt den Regenwald e.V., dat ervoor wil zorgen dat de inheemse kleine boeren een bron van inkomsten hebben als alternatief voor de ontbossing van het Amazonewoud. Het doel is om deze manier van leven te behouden, Bio diversiteit te bevorderen en hen toekomstperspectieven te bieden. Hun bosgebieden worden gecultiveerd in een agroforestry systeem, dat wil zeggen dat ze bestaan uit een ecologisch aangepaste mix van verschillende soorten, waaronder maniok, maïs, bananen, papaja's, ananas, avocado's, medicinale planten, hout zoals balsa, kaneelbomen, verschillende soorten palmen en talloze andere tropische gewassen. Deze gemengde gewassen voeden de gezinnen. Het bos hoeft hiervoor niet gekapt te worden. Naast cacao en de teelt van cacaoplanten is vanille een nieuwe bron van inkomsten geworden. Sinds het begin van de samenwerking met GEO is het gemiddelde inkomen van de Kichwa families bijna vervijfvoudigd.
Bovendien is de kwaliteit van de cacao verbeterd. Door de verwerking van de cacao te verbeteren, kan de exporteerbaarheid ervan worden vergroot en kunnen meer boeren zich aansluiten bij de coöperatie. Het project is een win-winsituatie voor iedereen: de Indianen hebben een solide inkomen, de jungle blijft behouden en wij kunnen uitkijken naar een goede Rio Napo Chocolade. Hier verkrijgbaar op Chocolats-de-luxe.com.
Cacao Nacional groeit alleen in Ecuador
De cacaosoort staat ook bekend als Arriba. De cacao is sterk gearomatiseerd en wordt verhandeld als fine flavour cacao. De vaste afnemer van de cacao is het bedrijf Felchlin uit Zwitserland. Daar worden de kostbare Cacaobonen zorgvuldig geroosterd en samen met de beste ingrediënten twee dagen lang verfijnd in een longitudinale conche. Totdat de unieke smaak en het delicate smelten van de Rio Napo Grand Cru Chocolade is geperfectioneerd. Een heerlijk romige Chocolade in de Zwitserse traditie.
Er zijn 4 soorten Rio Napo Chocolade: Chocoladerepen, Warme chocolademelk en Cacaobonen-nibs in Chocolade:
- 40% Zwitserse melkchocolade puur
- 40% Zwitserse melkchocolade met stukjes Cacaobonen
- 73% pure Zwitserse pure chocolade
- 73% pure Zwitserse chocolade met koffie
- 70% Zwitsers Warme chocolademelk
De producten in het Rio Napo chocolade assortiment zijn allemaal Bio gecertificeerd en worden gemaakt in Zwitserland. Felchlin zorgt met Chocolade voor een unieke smaakbeleving.
