Slitti Schokolade
Het bedrijf Slitti werd in 1969 opgericht als koffiebranderij door Luciano Slitti, de vader van Andrea Slitti in Florence. Hij was al een voorstander van kwaliteit en begon zijn eigen koffie te branden omdat hij niet tevreden was met de geleverde kwaliteiten. Toen zijn zonen Daniele en Andrea in 1988 bij het bedrijf kwamen, wilden ze het assortiment uitbreiden. Dus begon Andrea Slitti met de productie van de Chocolade.
Het geheim van zijn succes ligt in de passie die hij en de hele familie stoppen in het handwerk en de zorgvuldige selectie van grondstoffen. De inspanning is beloond met talrijke prijzen, waarvan we er slechts enkele opnoemen: in 1993 met de gouden medaille op de Internationale Wedstrijd in Laragne Frankrijk, in 1994 wint Andrea Slitti de felbegeerde Grand Prix International de la Chocolaterie in Parijs, de grootste chocoladewedstrijd ter wereld, die slechts om de 3 jaar plaatsvindt. in 1996 krijgt hij de Eurochocolate Award (chocolade Oscar) in Perugia. in 2008 wordt hij uitgeroepen tot beste chocolatier van Italië.
Bekroond broodbeleg.
Andrea Slitti is een purist en gebruikt geen sojalecithine en alleen natuurlijke vanille voor zijn Chocolade. Zijn chocoladerepen hebben inmiddels vele prijzen gewonnen. La Tavoletta D'Oro is een volledig Italiaanse prijs die hij won voor de pure chocolade 73% en de Latte Nero 51%. Het Slitti Chocolade behoort daarmee tot de beste Chocolade ter wereld.
Het meest bekend is de Riccosa Nut Nougat Cream spread, die goud won op de 2015 International Chocolate Awards World. Ook de donkere spread Gianera Nuss Nougatcreme heeft prijzen gewonnen. Slitti produceert ook chocolaatjes en met chocolade omhulde noten en vruchten. Voor liefhebbers van Warme chocolademelk of voor taartenbakkers is er cacao zonder suiker zwak ontolied met een cacaogehalte van 22 - 24%. In de online winkel van Chocolats-de-luxe.com vind je een grote selectie bonbons, chocolaatjes en smeersels van Slitti uit Monsummano Terme in Toscane.
