Jonas & Daniel - Die Honigwanderer

Sommerhonig Bio kräftig fruchtig 250g Glas

Der Sommerhonig wird im Juni und Juli auf den bayrischen Streuobstwiesen der Hersbrucker Alb gesammelt. Streuobstwiesen zeichnen sich durch ihre unregelmäßig verteilten hochstämmigen Obstbäume verschiedener Arten und Altersstrukturen aus.

Der Sommerhonig ist ein kräftiger Blütenhonig und zeichnet sich durch ein vielschichtiges Aroma mit feinen Noten von Brombeeren, Himbeeren und Kräutern aus. Die Konsistenz ist besonders cremig und die Farbe im Vergleich zum Frühlingshonig etwas dunkler.

Was unterscheidet Bio Honig von kommerziellem Honig? Die Produktion von Bio Honig unterliegt strengen Auflagen. Im Gegensatz zu einem konventionellen Imkereibetrieb wird bei der Produktion von Bio Honig weitestgehend auf eine Verwendung von Zuckerwasser verzichtet. So können sich die Bienen im Winter von ihrem eigenen Honig ernähren. Ebenso ist die Flügelbeschneidung und künstliche Befruchtung der Königin, wie die chemische Medikamentengabe untersagt.

In einem Umkreis von 3km dürfen ausschließlich Wildpflanzen und Pflanzen aus ökologischem stehen. Der Bio Honig wird in der Weiterverarbeitung nicht über 40°C erhitzt.

Der Sommerhonig Bio kräftig fruchtig 250g Glas gehört zu den Besten Bioprodukten Bayerns und und wurde mit Silber im Wettbewerb prämiert. Die Auswahlkriterien sind nicht nur geschmackliche Eigenschaften, sondern auch der regionale Rohwarenbezug, eine nachhaltigen und regionale Wertschöpfungskette und die Unternehmensphilosophie.