Yuzu-Shichimi Zartbitterschokolade mit Gew√ľrzen

Schokolade mit typisch japanischen Gew√ľrzen

chocolate.vision

Yuzu-Shichimi Zartbitterschokolade mit Gew√ľrzen

Schokolade mit typisch japanischen Gew√ľrzen

5,90 € *

Prix dont TVA plus frais de port

  • 75 g (7,87 € * / 100 g)
  • 0,09 kg
  • chocolate.vision
  • 141-00010

Disponible
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Yuzu-Shichimi Zartbitterschokolade mit Gew√ľrzen Schokolade mit typisch japanischen Gew√ľrzen

Yuzu-Shichimi bedeutet √ľbersetzt: "Gew√ľrzmischung, die aus sieben Gew√ľrzen besteht inklusive Yuzu, der japanischen Zitrusfrucht". Diese Gew√ľrzmischung ist in der japanischen K√ľche sehr verbreitet und seit kurzem nutzen sie auch einige japanische Chocolatiers. Die beiden am st√§rksten herauszuschmeckenden Gew√ľrze sind Chilli und Yuzu, die der Schokolade also Sch√§rfe und S√§ure verleihen. Da je nach Bestreuung das St√ľck Schokolade leicht scharf sein kann, wird empfohlen, es mit der Gew√ľrzseite nach oben auf der Zunge zu genie√üen. F√ľr das perfekte Zusammenspiel ist es bei dieser Tafel ausdr√ľcklich erlaubt, die Schokolade nach einiger Zeit zu zerkauen. Dadurch werden die Fruchtnoten und S√§ure der Yuzu noch st√§rker wahrnehmbar.

Hinweis: Leicht scharf mit Geschmacksnoten von Kakao, Sahne, Chilli und Yuzu.

Die Illustration der Tafel hat Azusa Sumioka gefertigt. Sie stellt einen stilisierten Koi-Karpfen dar. Die japanische Grafikdesignerin hat imehrere Semester in Hannover studiert und hat dort den Schokoladen Sommelier Kevin L√ľhmann kennengelernt.
Die Kakaobohnen sind 100% Fairtrade zertifiziert und stammen aus der Dom. Republik. Sie sind komplett nach Bio-Standard produziert.

F√ľr Japan Fans: Yuzu Shichimi 66% Zartbitterschokolade mit Gew√ľrzen.

 

Caractéristiques
Type de produit: Tablette de chocolat
Type de Chocolat: Chocolat noir
Origine des fèves: Dom. Republik, Japon
Continent d'origine: Chocolat d'Amérique centrale
Teneur en cacao: 66 %
manufacturé: Chocolat Bean-To-Bar
Produit en: Allemagne, chocolat allemand, Japon, chocolat japonais
Chocolat avec: Chocolat aux épices
Emballage: coloré
Développement durable: Chocolat Fairtrade
Santé / Nourriture: chocolat sans lécithine
personnalisable: autocollant, Banderole
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Ingrédients
Kakaobohnen* (66% mindestens), Rohrzucker*, Kakaobutter*, Gew√ľrz Yuzu Shichimi (1%): Yuzu (Oita Pr√§fektur), Chili, wei√üer Sesam, schwarzer Sesam, Hanfsamen, Shiso, Meeresalgen (Oita Pr√§fektur) *aus nachhaltigem Anbau
Informations du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours faire attention à la liste des ingrédients sur le produit.
Valeurs nutritives
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte f√ľr die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ern√§hrung von t√§glich 2.000 kcal f√ľr eine erwachsene Frau
Valeur énergétique 2 285 kJ
551 kcal
28 %
Lipides totaux 46,0 g 66 %
dont acides gras saturés 26,0 g 130 %
Kohlenhydrate 42,0 g 16 %
davon Zucker 34,0 g 38 %
Eiweiß 8,3 g 17 %
Salz 300 mg 5 %
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