Yuzu-Shichimi Schokolade mit Gewürzen 🇯🇵| chocolats-de-luxe

Yuzu-Shichimi Zartbitterschokolade mit Gewürzen - Tablette de chocolat, chocolat sans lécithine, Allemagne, chocolat allemand, Chocolat aux épices - Chocolats-De-Luxe

Yuzu-Shichimi Zartbitterschokolade mit Gewürzen - Chocolats-De-Luxe

Yuzu-Shichimi Zartbitterschokolade mit Gewürzen

Schokolade mit typisch japanischen Gewürzen

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5,90 € *

Prix dont TVA plus frais de port

contient: 75 g (7,87 € * / 100 g)
poids: 0,09 kg
Fabriqué par: chocolate.vision
Réf. d'article : 141-00010

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Yuzu-Shichimi Zartbitterschokolade mit Gewürzen Schokolade mit typisch japanischen Gewürzen

Yuzu-Shichimi bedeutet übersetzt: "Gewürzmischung, die aus sieben Gewürzen besteht inklusive Yuzu, der japanischen Zitrusfrucht". Diese Gewürzmischung ist in der japanischen Küche sehr verbreitet und seit kurzem nutzen sie auch einige japanische Chocolatiers. Die beiden am stärksten herauszuschmeckenden Gewürze sind Chilli und Yuzu, die der Schokolade also Schärfe und Säure verleihen. Da je nach Bestreuung das Stück Schokolade leicht scharf sein kann, wird empfohlen, es mit der Gewürzseite nach oben auf der Zunge zu genießen. Für das perfekte Zusammenspiel ist es bei dieser Tafel ausdrücklich erlaubt, die Schokolade nach einiger Zeit zu zerkauen. Dadurch werden die Fruchtnoten und Säure der Yuzu noch stärker wahrnehmbar.

Hinweis: Leicht scharf mit Geschmacksnoten von Kakao, Sahne, Chilli und Yuzu.

Die Illustration der Tafel hat Azusa Sumioka gefertigt. Sie stellt einen stilisierten Koi-Karpfen dar. Die japanische Grafikdesignerin hat imehrere Semester in Hannover studiert und hat dort den Schokoladen Sommelier Kevin Lühmann kennengelernt.
Die Kakaobohnen sind 100% Fairtrade zertifiziert und stammen aus der Dom. Republik. Sie sind komplett nach Bio-Standard produziert.

Für Japan Fans: Yuzu Shichimi 66% Zartbitterschokolade mit Gewürzen.

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Caractéristiques

Type de produit:	Tablette de chocolat
Type de Chocolat:	Chocolat noir
Origine des fèves:	Dom. Republik, Japon
Continent d'origine:	Chocolat d'Amérique centrale
Teneur en cacao:	66 %
manufacturé:	Chocolat Bean-To-Bar
Produit en:	Allemagne, chocolat allemand, Japon, chocolat japonais
Chocolat avec:	Chocolat aux épices
Emballage:	coloré
Développement durable:	Chocolat Fairtrade
Santé / Nourriture:	chocolat sans lécithine
personnalisable:	autocollant, Banderole

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Ingrédients

Kakaobohnen* (66% mindestens), Rohrzucker*, Kakaobutter*, Gewürz Yuzu Shichimi (1%): Yuzu (Oita Präfektur), Chili, weißer Sesam, schwarzer Sesam, Hanfsamen, Shiso, Meeresalgen (Oita Präfektur) *aus nachhaltigem Anbau

_{Informations du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours faire attention à la liste des ingrédients sur le produit.}

Valeurs nutritives

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valeur énergétique	2 285 kJ 551 kcal	28 %
Lipides totaux	46,0 g	66 %
dont acides gras saturés	26,0 g	130 %
Kohlenhydrate	42,0 g	16 %
davon Zucker	34,0 g	38 %
Eiweiß	8,3 g	17 %
Salz	300 mg	5 %