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58% Dark Milk - chocolat noir au lait de Tobago

Roxborough Estate Trinidad

58% Dark Milk - chocolat noir au lait de Tobago

Roxborough Estate Trinidad

8,80 € *

Prix dont TVA plus frais de port

  • 0.07 kg (125,71 € * / 1 kg)
  • 0,08 kg
  • Tobago Estate Chocolate
  • 46-1017
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58% Dark Milk - chocolat noir au lait de Tobago

Roxborough Estate Trinidad

Cette Chocolat est une composition de Fèves de cacao de la plantation Roxborough à Tobago et du savoir-faire artisanal de Mikkel Friis Holm. L'idée est certainement née lors de notre Festival gourmand du chocolat à Hanovre, où Duane Dove et Mikkel Friis Holm se sont rencontrés en tant qu'exposants.

Duane est cultivateur de cacao et propriétaire de plantations. Il a acheté l'ancienne plantation de canne à sucre Roxborough Estate sur Eastern Tobago il y a quelques années et a reboisé les plants de cacao existants et les a complétés par de nouveaux plants. Tobago est une très ancienne région de culture du cacao, sur laquelle la variété Trinitario été créée par le croisement entre Criollo et Forastero et a été nommée d'après l'île.

Mikkel Friis Holm est un excellent chocolatier danois qui a eu l'idée de la sombre chocolat au lait. Duane fournit son Fèves de cacao et Mikkel en crée le Chocolat. Le Chocolat est un Bean-To-Bar Chocolat et un chocolat au lait noir, c'est-à-dire un chocolat au lait avec une forte teneur en cacao.

Je trouve que le 58% Roxborough Estate by Friis-Holm est plus que réussi. Mais goûte toi-même !

Caractéristiques
Type de produit: Tablette de chocolat
Type de Chocolat: Chocolat au lait noir
Origine des fèves: Trinidad & Tobago
Continent d'origine: Chocolat d'Amérique centrale
Teneur en cacao: 58 %
Fève de cacao: Fève de cacao Trinitario
manufacturé: Chocolat Bean-To-Bar, Chocolat Single Origin, chocolat d'origine unique
Produit en: Danemark, chocolat danois
Chocolat avec: chocolat au lait
Emballage: blanc, brun
Développement durable: Commerce direct, Chocolat Commerce équitable
Santé / Nourriture: sans gluten, sans lécithine
personnalisable: autocollant, Banderole
Occasionner: Désolé !, Invité présent, Merci !
Les arômes du chocolat: crémeux foncé, harmonique
Les saveurs lactées de: lait
arômes grillés: Cacao
saveurs de noix de: Cashew
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Ingrédients
Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, lait en poudre. Teneur en cacao 58% min.
Allergènes
  • Lait / Lactose
Selon les spécifications du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours vous référer à la liste des ingrédients figurant sur le produit.
Valeurs nutritives
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount (quantité journalière recommandée) : Valeurs indicatives pour l'apport journalier recommandé, basées sur une alimentation de 2.000 kcal par jour pour une femme adulte.
Valeur énergétique 2 470 kJ
590 kcal
30 %
Lipides totaux 43,0 g 61 %
dont acides gras saturés 26,5 g 133 %
Kohlenhydrate 44,0 g 16 %
davon Zucker 34,5 g 38 %
Eiweiß 8,0 g 16 %
Salz 0,04 g 1 %
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