India Idukki Hills 69% végétalien - Tablette de chocolat, chocolat végétalien, sans gluten, sans lactose, Allemagne, chocolat allemand, chocolat pur, sans ingrédients - Chocolats-De-Luxe

India Idukki Hills 69% végétalien

Bean-To-Bar Chocolat

7,90 € *

Prix dont TVA plus frais de port

  • 55 g (143,64 € * / 1 kg)
  • 0,08 kg
  • Artist Chocolate
  • 146-0020
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Prix

India Idukki Hills 69% végétalien

Bean-To-Bar Chocolat

Le chocolat végétalien est fabriqué à partir de fèves de cacao indiennes. Elles proviennent d'Idukki Hills , dans le sud de l'Inde, dans la région du Kerala. Les fèves de cacao sont cultivées de manière durable par 113 petits agriculteurs de la région.

Une multitude de fruits et d'épices poussent dans la région, comme la noix de coco, la papaye, la mangue, le jacquier, le poivre noir, la noix de muscade et la cardamome, en plus du cacao. La région est connue pour une variété locale de cacao appelée mankuva. Il s'agit probablement d'un croisement entre le cacao Trinitario et Forastero. Les fèves sont fermentées pendant 6 jours, puis étalées sur des tables en bois couvertes pour sécher.

Le chocolat noir est sucré avec du sucre de fleur de coco.

Notes de dégustation : baies rouges, fruits rouges foncés, légères notes de tabac, de noix et de cacao.

Récompenses : European Bean-To-Bar International Chocolate Awards:

  • Bronze 2020.

Le chocolat est durable à tous les niveaux, même l'emballage n'utilise pas de plastique. Le chocolat est :

  • végétalien
  • sans gluten
  • sans lactose

Mathieu Dierinck connaît son métier. L'India Idukki Hills est un chocolat noir bien équilibré Bean-To-Bar.

Producteur / Distributeur
Artist Chocolate Am Krekel 1, D – 35039 Marburg Telefon +49 16096507981 Email: info@artistchocolate.com Geschäftsführer: Mathieu Dierinck
Caractéristiques
Type de produit: Tablette de chocolat
Année d'attribution: 2020
Type de Chocolat: Chocolat noir
Origine des fèves: Inde
Continent d'origine: Chocolat d'Asie
Teneur en cacao: 69 %
Fève de cacao: Fève de cacao Trinitario
manufacturé: Chocolat Bean-To-Bar, Chocolat Single Origin, chocolat d'origine unique
Produit en: Allemagne, chocolat allemand
Chocolat avec: chocolat pur, sans ingrédients
Emballage: blanc
Développement durable: emballage sans plastique, Entièrement recyclable, Qualité biologique (non certifiée)
Santé / Nourriture: chocolat végétalien, sans gluten, sans lactose
Prix: Bean-To-Bar Bronze - Intern. Chocolate Awards, Schupp Liste 5 Étoile
personnalisable: autocollant, Banderole, insert imprimé
arômes fruités de: baies rouges, fruit rouge foncé
Les arômes du chocolat: chocolaté, crémeux foncé, foncé, harmonique
arômes grillés: Cacao
saveurs de noix de: Cashew
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Ingrédients
Morceaux de fèves de cacao (nibs), sucre de fleur de coco, beurre de cacao. Peut contenir des traces de noix et de soja.
Selon les spécifications du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours vous référer à la liste des ingrédients figurant sur le produit.
Valeurs nutritives
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount (quantité journalière recommandée) : Valeurs indicatives pour l'apport journalier recommandé, basées sur une alimentation de 2.000 kcal par jour pour une femme adulte.
Valeur énergétique 1 680 kJ
420 kcal
21 %
Lipides totaux 16,2 g 23 %
dont acides gras saturés 9,4 g 47 %
Kohlenhydrate 65,8 g 24 %
davon Zucker 20,2 g 22 %
Eiweiß 9,1 g 18 %
Salz 0,06 g 1 %
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