Kinako - Japonais chocolat au lait avec de la poudre de soja torréfié

Chocolat de style japonais typique

Kinako - Japonais chocolat au lait avec de la poudre de soja torréfié

Chocolat de style japonais typique

5,90 € *

Prix dont TVA plus frais de port

  • 80 g (73,75 € * / 1 kg)
  • 0,1 kg
  • chocolate.vision
  • 141-00020

Disponible
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Kinako - Japonais chocolat au lait avec de la poudre de soja torréfié

Chocolat de style japonais typique

Le Kinako est composé à 100% de graines de soja torréfiées et est un ingrédient traditionnel de la confiserie japonaise (Wagashi, Mochi etc.). Mais ce n'est qu'en 2018 que le premier chocolatier japonais a utilisé le Kinako en combinaison avec du chocolat. Le Kinako est broyé et s'utilise ici en saupoudrage. Kinako laisse une impression très fine, friable, légèrement noisette sur la langue et se marie bien avec le goût de cacao pur qui reste longtemps en bouche.

Ce chocolat au lait avec 50% de cacao a beaucoup plus de cacao que d'habitude pour le chocolat au lait et est donc beaucoup moins doux que d' autres chocolats au lait entier. Il a des saveurs de noix, de malt, de cacao et de caramel .

Les fèves de cacao proviennent de République dominicaine et sont entièrement produites selon les normes biologiques ; cependant pas actuellement certifiés, mais sont 100 % certifiés Fairtrade.

Le chocolat est fabriqué en Allemagne par Edelmond de Luckau, basée sur des recettes japonaises par Kevin Lühmann, sommelier de chocolat Hanovre.

Pour les passionnés du Japon : Kinako japonais chocolat au lait avec de la poudre de soja torréfié.

Caractéristiques
Type de produit: Tablette de chocolat
Type de Chocolat: Chocolat noir
Origine des fèves: Colombie
Continent d'origine: Chocolat d'Amérique du Sud
Teneur en cacao: 55 %
manufacturé: Chocolat Bean-To-Bar, Chocolat Single Origin, chocolat d'origine unique
Produit en: Allemagne, chocolat allemand, Japon, chocolat japonais
Chocolat avec: Chocolat aux épices
Emballage: Papier kraft
Développement durable: Qualité biologique (non certifiée)
Santé / Nourriture: sans lécithine, végan-amicale
personnalisable: autocollant, Banderole
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Ingrédients
Fèves de cacao* (50% minimum), lait entier en poudre*, sucre de canne*, épice : Kinako 1% (tourteau de soja torréfié)* issu de l'agriculture biologique
Allergènes
  • Soja
Selon les spécifications du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours vous référer à la liste des ingrédients figurant sur le produit.
Valeurs nutritives
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount (quantité journalière recommandée) : Valeurs indicatives pour l'apport journalier recommandé, basées sur une alimentation de 2.000 kcal par jour pour une femme adulte.
Valeur énergétique 2 275 kJ
543 kcal
27 %
Lipides totaux 38,0 g 54 %
dont acides gras saturés 23,3 g 117 %
Kohlenhydrate 43,4 g 16 %
davon Zucker 32,6 g 36 %
Eiweiß 8,6 g 17 %
Salz 0,10 g 2 %
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