Schell Schokolade

Schell Schokolade

"Schokolade macht glücklich, Wein auch!", so das Credo von Eberhard Schell.

Wein und Schokolade haben viele Gemeinsamkeiten. Angefangen bei bestimmten geographischen Lagen, welche sich wie beim Wein sehr prägnant auf den Geschmack auswirken, über Sorten, bis hin zur Gärung und Fermentation. Schon Griechen und Römer vereehrten Wein als göttlich. Schokolade genannt Theobroma heißt "Speise der Götter".

Die Leidenschaft von Eberhard Schell ist die perfekte Harmonie von edlen Weinen und feinster Schokolade. Die Schokoladen sind handgeschöpft und nur reine Lagenkakaos der besten Anbaugebiete der Welt wie z.B. Sao Tomé, Tanzania, St. Domingo, Madagascar, Ecuador sind Eberhard Schell gut genug. Die Schokoladen werden bis zu 72 Stunden conchiert. Als Gewürze werden ausschließlich natürliche Gewürze, welch speziell auf Wein abgestimmt sind, verwendet. Welcher Wein zu der einzelnen Schokolade passt, ist auf der Rückseite der Verpackung vermerkt. Entwickelt hat er das Konzept mit der Sommelière Claudia Stern aus Köln und VDP Winzern.

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Schell Schokolade, Pralinen, Zartbitterschokolade, Dunkle Schokolade, Schell, Trüffel gefüllt, Whisky, Deutschland Schell Schokolade, Pralinen, Zartbitterschokolade, Dunkle Schokolade, Schell, Trüffel gefüllt, Whisky, Deutschland
Cinq pralines aux truffes au whisky enrobé de chocolat noir
Contenu 55 g (14,18 € * / 100 g)
7,80 € *
Schell, Bio Arriba Pur, Arriba Nacional Kakaobohne, dunkle Schokolade, Bio Schokolade, vegane Schokolade,
Cuvée de Nacional et Criollo conchée 72h
Contenu 50 g (15,20 € * / 100 g)
7,60 € *
Orangengeist  Barre de chocolat praliné avec Liqueur d'orange Orangengeist  Barre de chocolat praliné avec Liqueur d'orange
Contenu 100 g
7,60 € *
Schell Schokoladenmanufaktur Gundelsheim, filled chocolate, Whisky Trüffel, Whisky Pralinen, Laphroiagh Single Malt Whisky Schell Schokoladenmanufaktur Gundelsheim, filled chocolate, Whisky Trüffel, Whisky Pralinen, Laphroiagh Single Malt Whisky
Contenu 100 g
6,90 € *
Tafelpraline Roter Weinbergpfirsich Schokolade
Contenu 100 g
6,90 € *
Schell, Schokoladenmanufaktur Gundelsheim, Schokolade zu Wein, milk chocolate, Barrique Schokolade,
Contenu 50 g (9,80 € * / 100 g)
4,90 € *
Schell Schokoladenmanufaktur Gundelsheim Schokolade zu Wein Vollmilchschokolade Rio Huimbi Tahiti
Contenu 50 g (9,80 € * / 100 g)
4,90 € *
Schell Schokoladenmanufaktur, Gundelsheim, Schokolade zu Wein, weisse Schokolade, white chocolate, chocolat blanc                                                                                       Schell Schokoladenmanufaktur, Gundelsheim, Schokolade zu Wein, weisse Schokolade, white chocolate, chocolat blanc
Contenu 50 g (9,80 € * / 100 g)
4,90 € *
70% chocolat fruits noir
Chocolat étagé aux fruits noirs et aux épices
Contenu 50 g (9,80 € * / 100 g)
4,90 € *
Curry Blanche Safran 28% - chocolat blanc
raffiné avec du safran et un soupçon de curry de Mumbai
Contenu 50 g (9,40 € * / 100 g)
4,70 € *
Blanche Rose - chocolat blanc avec pétales de rose Blanche Rose - chocolat blanc avec pétales de rose
Contenu 50 g (9,40 € * / 100 g)
4,70 € *
Schell Schokoladenmanufaktur Gundelsheim Schokolade zu Wein dark chocolate chocolat noir spices chilli poivre, Zartbitterschokolade
Contenu 50 g (9,00 € * / 100 g)
4,50 € *
Schell Schokoladenmanufaktur Gundelsheim Schokolade zu Wein Vollmilchschokolade mit Zitrone und Meersalz lemon seasalt fleur de sel citron chocolat aus lait milk chocolate chocolat au lait
Chocolat au lait de Papouasie Nouvelle Guinée
Contenu 50 g (9,00 € * / 100 g)
4,50 € *
Chocolat Chili Espelette 70% Venezuela
Contenu 50 g (9,00 € * / 100 g)
4,50 € *
Vitis Noir 70% Javapfeffer Zimtblüte
Chocolat étagé de Saint-Domingue aux épices
Contenu 50 g (8,60 € * / 100 g)
4,30 € *
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Genusstipp von Eberhard Schell:

"Riechen Sie erst am Wein bevor Sie ihn probieren, um die Geruchsnoten bewusst wahrzunehmen. Probieren Sie dann ein Schlückchen und genießen Sie jede Aromanote, die Sie schmecken können. Wiederholen Sie das Gleiche mit der Schokolade. Im Anschluss genießen Sie beides gemeinsam. Bei Traumpaaren erleben Sie die perfekte Harmonie. Ein wahres Feuerwerk an Aromen entfaltet sich im Gaumen."

Eine seiner Spezialitäten sind die Pralinen mit Whiskyfüllung oder seine Essigschleckerle. Die Tafelpralinen gibt es in fünf Varianten, wovon Sie drei bei uns im Online Shop von chocolats-de-luxe.de bekommen: Whisky Single Malt, Orangenbrand und Sauerkirsch. Die Destillate für die Schokoladen kommen aus der Brennerei Vallendar in Koblenz. Hubertus Vallendar ist einer der besten Brenner der Welt. Hier setzt Eberhard Schell auch auf beste Qualität. Unsere Lieblingsschokolade von Schell ist die Umami Papua mit Zitrone und Salz, die hervorragend zu unserem Chardonnay aus Schriesheim passt.

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