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Claudio Corallo

Chocolat 75% Edelbitterschokolade

Chocolat noir de Sao Tomé à 75% de cacao

9,70 € *

Prix dont TVA plus frais de port

  • 100 g
  • 0,111 kg
  • Claudio Corallo
  • 54-6824
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Chocolat 75% Edelbitterschokolade Chocolat noir de Sao Tomé à 75% de cacao

Chocolat 75% - chocolat noir pur

Du chocolat noir sans rien. Du plaisir pour les puristes avec une douceur arrondie. En raison de la fermentation longue et douce des fèves de cacao, le goût intense, fort et épicé est particulièrement bien exprimé.

Cultivé selon des directives holistiques.

Ingrédients: cacao, sucre, beurre de cacao du cacao Forastero, le cacao typique de l'Afrique.

Teneur en cacao: 75%

Chocolat d'origine unique fait à la main de la plantation Terreiro Velho à Sao Tomé-et-Principe dans le golfe de Guinée au large du Nigéria, en Afrique.

Claudio Corallo: "La plupart des gens n'ont absolument aucune idée de ce qu'est le chocolat. Ce qu'il peut être."

Et en effet: si vous essayez votre chocolat pour la première fois, vous remarquerez ce que peut être le chocolat. Sa mission est de créer le meilleur chocolat au monde . Il dédaigne le long conchage et dit que cette machine prive le cacao de son goût. Les fèves de cacao sont fermentées à Corallo pendant 16 jours, ce qui est inhabituellement long. La fermentation classique dure au maximum 7 jours. Il transforme le cacao comme un vigneron son vin. Il est perfectionniste et puriste et suit toujours son propre chemin. Il aime trois choses dans sa vie: le café, le cacao et les noix de coco.

Claudio Corallo Chocolat 75% chocolat noir d'Afrique.

Producteur / Distributeur
Claudio Corallo - Cacao & Caffe São Tomé e Príncipe, Rua do Município (Av. 12 de Julho nº 978), CP 678 São Tomé, São Tomé e Príncipe, São Tomé und Príncipe
Caractéristiques
Type de produit: Tablette de chocolat
Type de Chocolat: Chocolat noir
Origine des fèves: Sao Tomé
Continent d'origine: Chocolat d'Afrique
Teneur en cacao: 75 %
Fève de cacao: Fève de cacao Forastero
manufacturé: Chocolat de plantation unique, Chocolat Tree-To-Bar
Produit en: Sao Tomé, Chocolat Sao Tomé
Emballage: argent / gris
personnalisable: autocollant, Banderole
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Ingrédients
Pâte de cacao 75%, sucre de canne
Informations du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours faire attention à la liste des ingrédients sur le produit.
Valeurs nutritives
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valeur énergétique 2 541 kJ
607 kcal
30 %
Lipides totaux 49,0 g 70 %
dont acides gras saturés 29,8 g 149 %
Kohlenhydrate 26,6 g 10 %
davon Zucker 19,8 g 22 %
Eiweiß 6,5 g 13 %
Salz 13 mg 0 %
Accessoire
>forte>Vos avantages
at Chocolats-De-Luxe.com
  • Grande sélection de produits
  • Pas de valeur minimale de commande
  • Prêt à être expédié le jour de la commande*
  • Expédition dans le monde entier par DHL
  • Recommandé par le magazine gastronomique Feinschmecker
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