FJAK Chocolate ha sede a Eidfjord, all'estremità dell'Hardangerfjord in Norvegia. È qui che Siv Hereid e Agur Concellon hanno iniziato a produrre cioccolato per capriccio nel 2015, inizialmente con le più semplici attrezzature per uso domestico. Hanno sperimentato e imparato molto sulla lavorazione del cioccolato e hanno anche cercato di trovare il miglior Fave di cacao. nel 2017 erano pronti e hanno fondato il marchio Fjåk, che significa "amabile" nel dialetto locale, come spiega Siv.

L'anno successivo hanno già fatto scalpore ai premi Academy of Chocolate per le loro creazioni, vincendo premi d'oro, d'argento e di bronzo e venendo nominati migliori esordienti. Da allora, hanno vinto molti premi: Academy of Chocolate, Great Taste Award o International Chocolate Awards. I nostri preferiti sono i cioccolatini con ingredienti tipici norvegesi, come il Brunostil tipico formaggio norvegese caramellato o Cioccolate con muschio di renna Muschio di renna. Anche i cioccolatini alla liquirizia (Lakris rosso) e (con un tocco natalizio) al pan di zenzero (Pepperkake) fanno parte di ogni assortimento scandinavo.

L'obiettivo dichiarato è quello di produrre eccellenti cioccolatini artigianali provenienti da un commercio equo e solidale Fave di cacao. A tal fine, FJAK si rifornisce di Fave di cacao direttamente da cooperative o produttori che hanno ricevuto riconoscimenti per il loro cacao.

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