Crayfish Bay Grenada 70% Zartbitterschokolade

vom Organic Estate Saint Mark

Pump Street Chocolate

Crayfish Bay Grenada 70% Zartbitterschokolade

vom Organic Estate Saint Mark

€ 7,80 *

Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten

  • 70 g (€ 11,14 * / 100 g)
  • 0,1 kg
  • Pump Street Chocolate
  • 72-0003

Onmiddellijk beschikbaar,
Standaard levertijd ca. 1-3 werkdagen binnen Duitsland. Houd rekening met 1 week binnen Europa.

Prijzen

Crayfish Bay Grenada 70% Zartbitterschokolade vom Organic Estate Saint Mark

De cacaobonen voor deze chocolade komen uitsluitend van de biologische plantage Crayfish Bay in het noorden van Grenada. Pump Street Chocolate importeert de bonen rechtstreeks en gebruikt ze om deze heerlijke chocolade te maken.

Behalve cacaobonen, rietsuiker en biologische cacaoboter bevat het niets. Een echte bean-to-bar-chocolade bestaat alleen uit de componenten van cacaobonen en suiker, niets anders.

Prijzen en onderscheidingen:
International Chocolate Awards 2015 - Europa 2x goud, wereldzilver
Academy of Chocolate 2015 - Zilver
Great Tast Awards 2015-2 sterren

Een goede chocolade kan nooit worden gemaakt zonder de juiste fermentatie. De temperatuur en de constante zuurgraad zijn hierbij belangrijk. Om dit de eerste 48 uur vast te houden, moeten minstens 500 pond cacaobonen samen worden gefermenteerd. Hiervoor komen ze in een gistingsdoos en zijn ze bedekt met bananenbladeren. Ze worden na 48 uur voor het eerst omgedraaid en daarna dagelijks. Het proces duurt 5-7 dagen. Daarna hebben de bonen bijna de helft van hun gewicht verloren en zijn ze bruin van kleur geworden. De nog plakkerige bonen worden vervolgens gedroogd. Vervolgens naar Engeland gestuurd.

Pump Street Chocolate 70% Grenada Crayfish Bay Chocolate is de enige single estate chocolade van deze cacaobonen.

 

Producent / Verdeler
Pump Street Chocolate 1 Pump Street Orford, Suffolk, IP12 2LZ 01394-459829 info@pumpstreetbakery.com
Kenmerken
Producttype: Chocoladerepen
Soort chocolade: pure chocolade
Herkomst van bonen: Grenada
Continent van Oorsprong: Chocolade uit Midden-Amerika
Cacaogehalte: 70 %
Cacaoboon: Cacaomix, Blend
Geproduceerd: Bean-To-Bar chocolade, Single Origin Chocolade, Enkele Oorsprong Chocolade
Vervaardigd in: Engeland, engelse chocolade, Groot-Brittannië, Britse chocolade
Verpakking: Kraftpapier
Duurzaamheid: Directe handel, Chocolade Eerlijk verhandeld
Gezondheid / Voedsel: alcoholvrije chocolade, lactosevrijechocolade, sojavrije chocolade, veganistische chocolade, veganistvriendelijk
Awards: Academy of Chocolate - Silber, Bean-To-Bar Goud - Intern. Chocolate Awards, Great Taste Awards 2 sterren, Regionaal zilver - Intern. Chocolate Awards, Wereld Silber - Intern. Chocolate Awards
personaliseerbaar: Stickers
bloemrijke Aroma's van: Geranium
fruitige aroma's van: braambes
Chocolade-aroma's: chocoladeachtig, donker romig, sterk
Verdere links naar "Crayfish Bay Grenada 70% Zartbitterschokolade"
Ingrediënten
Biologische cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Voedingswaarden
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energie 2.092 kJ
500 kcal
25 %
Vetten 37,4 g 53 %
Waarvan verzadigd 22,0 g 110 %
Kohlenhydrate 50,5 g 19 %
davon Zucker 30,4 g 34 %
Eiweiß 8,1 g 16 %
Salz 0 mg 0 %
Andere klanten beoordeelden Crayfish Bay Grenada 70% Zartbitterschokolade
Schrijf het eerste overzicht en help andere klanten. Dank u voor uw steun.
Ihre Meinung

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00