Duffy's Chocolate

Guatemala Rio Dulce - 70% fijne pure chocolade

Deze donkere bean to bar chocolade is gemaakt van cacaobonen uit Guatemala . De bonen worden duurzaam verbouwd en Duffy Sheardown betrekt de cacaobonen rechtstreeks bij de cacaoboer zonder tussenpersonen. Zo weet de boer zeker dat hij een eerlijke prijs krijgt voor zijn arbeid.

De chocolade heeft tonen van honing, bessen en een vleugje aarde, evenals een peperige toets in de afdronk.

De chocolade heeft zojuist de MMM World Gold Prize gewonnen van de oprichters van de International Chocolate Awards 2017 in de categorie Micro-batch - Pure / origin pure chocoladerepen.
Op de International Chocolate Awards 2018 Europe ontving hij brons voor deze reep in dezelfde categorie.

Duffy Sheardown is een van de chocoladepioniers en was de eerste in Engeland die begon met het maken van "fijne cacaobonen" met behulp van het bean to bar-proces. Als racewagenbouwer is hij gewend heel precies te werken en kon hij relatief snel een constante kwaliteit produceren.

De 70% Guatemala Rio Dulce - Fine Dark Chocolate is zeker een van de beste chocolaatjes ter wereld.