Amazing Cacao ⚡ "Maranon" 80% pure melkchocolade

Peru Maranon dark milk chocolate 80% - dunkle Milchschokolade - Chocoladerepen, glutenvrij, zonder kristalsuiker of rietsuiker , Rusland, Russische chocolade, chocolade met melk, melkchocolade - Chocolats-De-Luxe

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bevat: 0.08 kg (€ 98,75 * / 1 kg)
Gewicht: 0,11 kg
Gemaakt door: Amazing Cacao
Productnr.: 117-0010

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Peru Maranon dark milk chocolate 80% - dunkle Milchschokolade

Bean-To-Bar Schokolade aus St. Petersburg

Awards: Regionaal brons - Intern. Chocolate Awards
fruitige aroma's van: Citrusvruchten
Kruiden Aroma van : Vanille
Chocolade-aroma's: chocoladeachtig , harmonisch
Melkachtige smaken van: melk
geroosterde smaken: Cacao
Bean-To-Bar chocolade , Single Origin Chocolade, Enkele Oorsprong Chocolade
chocolade met melk, melkchocolade

Die Kakaobohnen für diese Bean-to-Bar Schokolade kommen an Peru aus dem Gebiet um den Fluß Maranon im Norden von Peru in der Cajamarca Region. Bis vor ein paar Jahren glaubte man, dass diese Kakaosorte ausgestorben war. Um das Jahr 2011 wurde per Zufall Kakaobäume mit den seltenen hellen Kakaofrüchten gefunden. Die aromatischen Bohnen haben nicht nur Frucht- und Blumenaroma, sondern auch Aromen von Nuss. Ihr Tanningehalt ist sehr niedrig, was ihre Farbe beeinflusst. Aus diesem Grund sind sie vorwiegend weiß und haben einen delikaten, cremigen Geschmack.

Aus diesem Grund haben wir sie für diese hochprozentige Milchschokolade ausgewählt: mit Milchpulver statt Zucker

Die Schokolade ist:

ohne Zuckerzugabe hergestellt, enthält von Natur aus Zucker
glutenfrei
nachhaltig angebaut
eine Bean-to-Bar Schokolade
eine Single Origin Schokolade

Olga Yarovikova und ihr Team stellen die Single Origin Schokolade in St. Petersburg her.

Preise und Auszeichnungen:

International Chocolate Awards: European Bronze 2018

Die BBC hat einen interessanten und lesenswerten Artikel über die Region geschrieben: "The World's most exquisit chocolate?" (in englisch)

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Producent / Verdeler

Amazing Cacao Nab. Obvodnogo kanala, 199-201, lit P Business Center "Obvodny Dvor" St.Petersburg, Russia, 190020 Tel.+7 (921) 912-00-48 +7 (911) 910-33-29 e-mail: info@amazingcacao.com

Kenmerken

Producttype:	Chocoladerepen
Jaar van de Award:	2018
Soort chocolade:	donkere melkchocolade
Herkomst van bonen:	Peru
Continent van Oorsprong:	Chocolade uit Midden-Amerika
Cacaogehalte:	80 %
Cacaoboon:	Maranon Cacaoboon, Trinitario Cacaoboon
Geproduceerd:	Bean-To-Bar chocolade, Single Origin Chocolade, Enkele Oorsprong Chocolade
Vervaardigd in:	Rusland, Russische chocolade
Chocolade met:	chocolade met melk, melkchocolade
Verpakking:	paars, zwart
Duurzaamheid:	Biologische kwaliteit (niet gecertificeerd), Directe handel, Chocolade Eerlijk verhandeld
Gezondheid / Voedsel:	glutenvrij, zonder kristalsuiker of rietsuiker
Awards:	Regionaal brons - Intern. Chocolate Awards
personaliseerbaar:	Banderol, Stickers
fruitige aroma's van:	Citrusvruchten
Aroma - Kruiden:	Vanille
Chocolade-aroma's:	chocoladeachtig, harmonisch
Melkachtige smaken van:	melk
geroosterde smaken:	Cacao

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Ingrediënten

Kakaomasse, Vollmilchpulver, Kakaogehalt: 80% mindestens, Ohne Zuckerzusatz, enthält von Natur aus Zucker

Allergenen

Melk / Lactose

_{Volgens specificatie van de fabrikant en zonder garantie van onze kant. Raadpleeg altijd de lijst van ingrediënten op het product.}

PRODUCTGEGEVENS. Dit product heeft de volgende eigenschappen. Klik voor meer producten met dezelfde eigenschap op het desbetreffende pictogram hieronder. Profiteer van onze Chocolade FINDER !

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