• Weerbestendige verzending met coldpack!
  • Wereldwijde verzending door DHL
  • Enorme selectie van producten
  • Service hotline: +49 511 - 78 09 43 70
Willies Cacao

Willie Harcourt-Cooze ontdekte zijn passie voor Chocolade door zijn liefde voor avontuur. Zijn reizen brachten hem onder meer naar Venezuela, waar in 1995 de Hacienda El Tesoro te koop stond, midden in het regenwoud. In het gebied rond de evenaar vond hij de beste Cacaobonen voor zijn Chocolade Hij leerde hoe hij Chocolade moest maken van de cacaoboeren. Zij lieten hem zien hoe cacao wordt geoogst, gefermenteerd en gedroogd. Daarna hoe je de Cacaobonen in een pan op het fornuis roostert, de dop verwijdert en tenslotte de bonen maalt en er cacaopasta van maakt. Het proeven van deze cacaopasta, met al zijn gelaagde smaken, was een openbaring voor Willie. Toen hij deze pasta vervolgens met water en honing tot heet mengde Chocolade was hij eindelijk besmet met cacao. Hij wilde wanhopig meer weten over deze plant, haar oorsprong en haar geschiedenis.

➤ meer weten

Geen resultaten gevonden voor de filter!
Herkunftsschokoladen, Willie's Cacao, Trinitario, bean-to-bar schokolade, single origin, dark chocolate, Herkunftsschokoladen, Willie's Cacao, Trinitario, bean-to-bar schokolade, single origin, dark chocolate,
5 donkere chocolaatjes om te proberen - met een wereldkaart
Las Trincheras Gold - Venezulaanse pure chocolade 72%
Donkere chocolade - Single Estate Cacao Trinitario
Inhoud 0.05 kg (€ 78,00 * / 1 kg)
€ 3,90 *
Sambirano Gold - Madagascar pure chocolade 71%
Inhoud 0.05 kg (€ 78,00 * / 1 kg)
€ 3,90 *
Chulucanas Gold - pure chocolade uit Peru Chulucanas Gold - pure chocolade uit Peru
Single Estate-chocolade met Criollo-cacao
Inhoud 0.05 kg (€ 78,00 * / 1 kg)
€ 3,90 *
Ginger Lime - Baracoa 70% pure chocolade Ginger Lime - Baracoa 70% pure chocolade
Pure chocolade uit Engeland met gember en limoen
Inhoud 0.05 kg (€ 78,00 * / 1 kg)
€ 3,90 *
milk chocolate, chocolat au lait, Meersalz, Venezuela, Milchschokolade, Herkunftsschokolade                                                                                                             milk chocolate, chocolat au lait, Meersalz, Venezuela, Milchschokolade, Herkunftsschokolade
Inhoud 0.05 kg (€ 78,00 * / 1 kg)
€ 3,90 *
San Agustin Gold - 70% Colombiaanse pure chocolade
Inhoud 0.05 kg (€ 78,00 * / 1 kg)
€ 3,90 *
Sea Kissed Almonds - melkchocolade met amandelen + zout
Inhoud 0.05 kg (€ 78,00 * / 1 kg)
€ 3,90 *
Bean-To-Bar Chocolade collectie
Witte, volle melk & Donkere chocolade - puur en met smaak
Raspberry Truffles - pralinetruffel met frambozenvulling - geschenkdoos Raspberry Truffles - pralinetruffel met frambozenvulling - geschenkdoos
Inhoud 0.11 kg (€ 171,82 * / 1 kg)
€ 18,90 *
"Hojicha Truffles" Hojicha truffels in witte chocolade met groene thee - geschenkdoos "Hojicha Truffles" Hojicha truffels in witte chocolade met groene thee - geschenkdoos
Inhoud 0.11 kg (€ 171,82 * / 1 kg)
€ 18,90 *
Matcha Truffles in witte chocolade - geschenkdoos Matcha Truffles in witte chocolade - geschenkdoos
Inhoud 0.11 kg (€ 171,82 * / 1 kg)
€ 18,90 *
Marc de Champagne Truffels - donkere chocolade truffels - geschenkverpakking Marc de Champagne Truffels - donkere chocolade truffels - geschenkverpakking
Inhoud 0.11 kg (€ 153,64 * / 1 kg)
€ 16,90 *
Pralinetruffels in pure chocolade met zeezout Pralinetruffels in pure chocolade met zeezout
Inhoud 0.11 kg (€ 150,00 * / 1 kg)
€ 16,50 *
Pralines truffels in volle melkchocolade met zeezout Pralines truffels in volle melkchocolade met zeezout
Inhoud 0.11 kg (€ 150,00 * / 1 kg)
€ 16,50 *
1 van 3

Fijne cacao heeft wel 400 verschillende smaken.

Op zijn reizen ontdekte hij er steeds meer en begon te koken met Chocolade, het te combineren met andere vruchten en te experimenteren. Bij Willies Chocolade gaat het om de smaak. Met cacao is het net als met wijn, de smaak is verbazingwekkend individueel in zijn genetica, beïnvloed door bodem en klimaat. De smaken variëren tussen kruiden, noten en zomerfruit. Willie kocht individuele landgoederen met cacaoplantages rechtstreeks van de boeren en maakte vanaf dat moment zijn eigen Chocolade - met alleen ruwe rietsuiker en natuurlijke cacaoboter, zonder sojalecithine, vanille of iets anders dat de smaak van de boon zou kunnen beïnvloeden

Willie's Cacao is er een Bean-To-Bar Chocoladewillie's Chocolade is een van de beste chocolades ter wereld. Zijn 100% couvertures en zijn melkchocolade Milk of the Gods met 44% cacaogehalte zijn populair. De Cacaobonen voor Willie's Cacao Chocolade komen uit Venezuela, Peru, Colombia, Cuba, Madagaskar en Indonesië. Willie Hartcourt-Cooze verwerkt alleen hoogwaardige, handgeplukte Cacaobonen. Het zijn de cacaosoorten Criollo, Trinitario en Forastero waarvan de Chocolade wordt gemaakt.

Naar de startpagina gaan
klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00