Willies Cacao

Die Leidenschaft für Schokolade hat Willie Harcourt-Cooze durch seine Abenteuerlust entdeckt. Seine Reisen führten Ihn unter anderem nach Venezuela, wo die Hacienda El Tesoro 1995 mitten im Regenwald gerade zum Verkauf stand. In der Gegend rund um den Äquator fand er die besten Kakaobohnen für seine Schokolade. Von den Kakaobauern hat er gelernt wie man Schokolade macht. Sie zeigten ihm, wie Kakao geerntet, fermentiert und getrocknet wird. Dann wie die Kakaobohnen in einer Pfanne auf dem Herd geröstet werden, die Schale entfernt wird und die Bohnen schließlich zermahlen und zu Kakaopaste werden. Diese Kakaopaste zu probieren, mit all ihren vielschichtigen Aromen, war eine Offenbarung für Willie. Als er diese Masse dann mit Wasser und Honig zu heißer Schokolade verrührte, war er endgültig von Kakao infiziert. Er wollte unbedingt mehr wissen über diese Pflanze, seine Herkunft und seine Geschichte.

Feiner Kakao hat bis zu 400 verschiedene Aromen.

Auf seinen Reisen entdeckte er immer mehr davon und begann mit Schokolade zu kochen, mit anderen Früchten zu kombinieren und zu experimentieren. Bei Willies Schokolade zählt der Geschmack. Beim Kakao ist es wie beim Wein, der Geschmack ist erstaunlich individuell in seiner Genetik, durch Boden und Klima beeinflusst. Die Geschmacksrichtungen bewegen sich zwischen Gewürzen, Nüssen und Sommerfrüchten. Willie kaufte einzelne Anwesen mit Kakaoplantagen direkt von den Bauern und machte von da an seine eigene Schokolade - nur mit Roh-Rohrzucker und natürlicher Kakaobutter, ganz ohne Sojalecithin, Vanille oder anderem, das den Geschmack der Bohne beeinflussen könnte.

Willie's Cacao ist eine Bean-to-Bar Schokolade, die in England hergestellt wird.Willie's Schokolade gehört zu den besten Schokoladen der Welt. Beliebt sind seine 100% Kuvertüren und seine Milchschokolade Milk of the Gods mit 44% Kakaogehalt. Die Kakaobohnen für Willie's Cacao Schokolade kommen aus Venezuela, Peru, Kolumbien, Cuba, Madagascar und Indonesien. Willie Hartcourt-Cooze verarbeitet nur hochwertige, von Hand verlesene Kakaobohnen. Es sind die Kakaosorten Criollo, Trinitario und Forastero aus denen die Schokolade gemacht wird.

Geen resultaten gevonden voor de filter!
Geschenkdoos Matcha Truffels in witte chocolade Geschenkdoos Matcha Truffels in witte chocolade in de geschenkdoos

Inhoud 110 g (€ 11,73 * / 100 g)
€ 12,90 *
Geschenkblik Hojicha Truffels in witte chocolade met groene thee Geschenkblik Hojicha Truffels in witte chocolade met groene thee met geroosterde groene thee uit Uji, Japan

Inhoud 110 g (€ 11,73 * / 100 g)
€ 12,90 *
Willie's Cacao, Praliné Trüffel, Himbeer Füllung, weiße Schokolade, Bean-to-Bar Schokolade Willie's Cacao, Praliné Trüffel, Himbeer Füllung, weiße Schokolade, Bean-to-Bar Schokolade in witte chocolade

Inhoud 110 g (€ 11,73 * / 100 g)
€ 12,90 *
70% Almond South Lake mit Mandeln pure chocolade met geroosterde amandelen

Inhoud 50 g (€ 6,00 * / 100 g)
€ 3,00 *
38% Matcha Kotobuki - Witte chocolade groene thee El Blanco cacao uit Venezuela gemaakt in Engeland

Inhoud 50 g (€ 6,00 * / 100 g)
€ 3,00 *
100% Pistache & Dadelchocolade met pistache en dadel Maranon Cacao uit Peru

Inhoud 50 g (€ 7,80 * / 100 g)
€ 3,90 *
Frambozen & room - 34,6% witte chocolade met frambozen El Blanco cacao uit Venezuela gemaakt in Engeland

Inhoud 50 g (€ 6,00 * / 100 g)
€ 3,00 *
100% chocolade Sinaasappel & Amandel - met sinaasappel en amandelen 100% chocolade Sinaasappel & Amandel - met sinaasappel en amandelen Maranon Cacao uit Peru

Inhoud 50 g (€ 7,80 * / 100 g)
€ 3,90 *
San Agustin Gold - 70% Colombiaanse pure chocolade Single Origin chocolade uit Colombia

Inhoud 50 g (€ 6,00 * / 100 g)
€ 3,00 *
Pralinetruffels in pure chocolade met zeezout Pralinetruffels in pure chocolade met zeezout met geroosterde hazelnoten

Inhoud 110 g (€ 11,73 * / 100 g)
€ 12,90 *
Pralinen Trüffel in Vollmilch Schokolade, Willies Cacao, blaue Geschenkbox, Meersalz, geröstete Haselnüsse Pralinen Trüffel in Vollmilch Schokolade, Willies Cacao, blaue Geschenkbox, Meersalz, geröstete Haselnüsse met geroosterde hazelnoten

Inhoud 110 g (€ 11,73 * / 100 g)
€ 12,90 *
El Blanco, Willies Cacao, weisse Schokolade, chocolats-de-luxe Witte chocolade gemaakt van 36% chocolade

Inhoud 50 g (€ 6,00 * / 100 g)
€ 3,00 *
Luscious Orange Cuban Baracoa 65% pure chocolade gemaakt van Cubaanse cacao met sinaasappel

Inhoud 50 g (€ 6,00 * / 100 g)
€ 3,00 *
Willie's Cacao, pure 100 Gold, reine Kakaomasse, 100%, pure cacaomassa uit Venezuela

Inhoud 50 g (€ 6,00 * / 100 g)
€ 3,00 *
Herkunftsschokoladen, Willie's Cacao, Trinitario, bean-to-bar schokolade, single origin, dark chocolate, Herkunftsschokoladen, Willie's Cacao, Trinitario, bean-to-bar schokolade, single origin, dark chocolate, 5 donkere chocolaatjes om te proberen - met een wereldkaart

€ 33,30 *
Zartbitterschokolade, Willies Cacao, Kakao, dunkle Schokolade, dark chocolate, chocolat noir, Kolumbien Pure chocolade gemaakt van Colombiaanse cacaobonen

Inhoud 50 g (€ 6,00 * / 100 g)
€ 3,00 *
milk chocolate, chocolat au lait, romige melkchocolade uit Venezuela

Inhoud 50 g (€ 6,00 * / 100 g)
€ 3,00 *
Chulucanas Gold - pure chocolade uit Peru Chulucanas Gold - pure chocolade uit Peru Single Estate-chocolade met Criollo-cacao

Inhoud 50 g (€ 6,00 * / 100 g)
€ 3,00 *
milk chocolate, chocolat au lait, Meersalz, Venezuela, Milchschokolade, Herkunftsschokolade Romige single origin chocolade uit Venezuela

Inhoud 50 g (€ 6,00 * / 100 g)
€ 3,00 *
Ginger Lime - Cubaanse Baracoa 70% pure chocolade Pure chocolade uit Engeland met gember en limoen

Inhoud 50 g (€ 6,00 * / 100 g)
€ 3,00 *
Las Trincheras Gold - Venezulaanse pure chocolade 72% Donkere chocolade - Single Estate Cacao Trinitario

Inhoud 50 g (€ 6,00 * / 100 g)
€ 3,00 *
Surabaya Gold - Indonesische pure chocolade 69% Pure Chocolate Single Estate Criollo Cacao uit Indonesië

Inhoud 50 g (€ 6,00 * / 100 g)
€ 3,00 *
Sambirano Gold - Madagascar pure chocolade 71% Pure chocolade uit Madagaskar

Inhoud 50 g (€ 6,00 * / 100 g)
€ 3,00 *
Rio Caribe Gold - 72% Zartbitterschokolade Donkere single estate chocolade uit Venezuela

Inhoud 50 g (€ 6,00 * / 100 g)
€ 3,00 *
klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00