ZOTTER Chocolade
Chocolade puristen zijn bij ons aan het juiste adres voor onze Zotter chocolade. Geen franje, alleen de beste ingrediënten en altijd goed kijken naar de groeiomstandigheden, dat is waar Zotter Schokoladen Manufaktur voor staat. Josef Zotter richtte zijn bedrijf op in Riegersburg in 1999 en is een Oostenrijkse bonen-to-bar fabrikant:
Chocolade puristen zijn bij ons aan het juiste adres voor onze Zotter chocolade. Geen franje, alleen de beste ingrediënten en altijd goed kijken naar de groeiomstandigheden, dat is waar Zotter Schokoladen Manufaktur voor staat. Josef Zotter richtte zijn bedrijf op in Riegersburg in 1999 en is een Oostenrijkse "bean-to-bar" fabrikant: dit betekent dat het hele proces van boon tot afgewerkte staaf in zijn fabriek plaatsvindt. Zotter Schokoladen importeert dus eigenlijk nog steeds de cacaobonen zelf, die vervolgens worden verwerkt tot repen, pralines en Warme chocolademelk - zo bent u er bij Zotter Schokolade altijd zeker van dat u een constante hoge kwaliteit krijgt. Uiteraard wordt bijzondere aandacht besteed aan de aangekochte grondstoffen: Ze zijn allemaal afkomstig van biologische en duurzame teelt en worden eerlijk verhandeld. Zotter zet zich in voor eerlijke lonen voor cacaoboeren en sloot zich daarom in 2004 aan bij de Fairtrade organisatie in Oostenrijk.
Zotter chocolade in Bio- en fair trade kwaliteit
In feite is Zotter tot nu toe de enige Europese fabrikant die uitsluitend produceert in Bio kwaliteit en fair trade (met eerlijk verhandelde cacao). Het heeft zich echter aangesloten bij de Fairtrade Organisatie en werkt nu rechtstreeks samen met de boeren van zijn Cacaobonen. Eerlijke handel wordt niet beter dan dit!
Josef Zotter heeft zijn vak van huis uit geleerd en is een gepassioneerde kok en meesterbanketbakker: en dat zie je terug in de lekkernijen uit zijn fabriek! Laat de Chocolade heel langzaam smelten op je tong en geef de heerlijke aroma's de tijd om zich te ontwikkelen - pas dan openbaart zich de smaak van de verschillende cacaosoorten. Hier in de winkel op Chocolats-de-luxe.com vind je Zotter Chocolade Manufaktur en kun je de verwenproducten handig en gemakkelijk online bestellen.
