Zotter Schokolade

Bierschokolade - Bio-Milchschokolade mit Bier und Malzkrokant

Dunkle Bergmilchschokolade gefüllt mit Bierganache

Wieder eine ganz besondere Schokolade von Zotter. Eine dunkle 50% Milchschokolade mit Tiroler Berg-Milch mit einer Ganache aus dunkler 70% Schokolade, Karamell und Haselnussnougat und I.P.A. (India Pale Ale) Bier, der Sorte Nicobar. Ein Bio-Bier benannt nach einer von zwei österreichischen Kolonien in der Welt, den Nicobaren im Indischen Ozean (zwischen Malaysia und Singapur).

Kronkoloniale Nostalgie: Im Jahr 1778 segelten die Schiffe der „Österreichisch-Ostindischen Handelskompanie“ erstmals im Auftrag Ihrer Majestät Maria Theresia von Triest aus zu den Nikobaren. An Bord hatten sie ein ganz besonderes Bier, das für die einzige österreichische Kolonie (mit ganzen 6 Österreichern als Besatzung) bestimmt war, und das erst auf der langen Reise seinen endgültigen Charakter bekommen sollte.

Craft Schokolade trifft auf Craft Bier: Bier Schokolade - Dunkle Milchschokolade mit Bierganache gefüllt; und dazu vielleicht ein (oder zwei) Schlückchen Bier. Da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen, oder?