• Weerbestendige verzending met coldpack!
  • Wereldwijde verzending door DHL
  • Enorme selectie van producten
  • Service hotline: +49 511 - 78 09 43 70

Chocolade met pistacio

De pistacheboom uit de sumakfamilie wordt wel 12 meter hoog en kan 300 jaar oud worden. De pistache is een van de oudste gecultiveerde planten ter wereld en komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. Het is dan ook niet gek dat er veel gerechten uit de Oriënt zijn met de populaire lichtgroene zaden van de plant. De gezouten pistache met schelp, ook wel snack genoemd, is het eigenlijke zaadje van de plant.

Botanisch gezien is het een steenvrucht. Ongeveer een maand voor de oogst barst de schil aan de zijkant open. In Iran wordt de pistache dan ook de "lachende pistache" genoemd. Na de oogst wordt eerst het vruchtvlees verwijderd. Vervolgens worden de vruchten in een waterbad geplaatst waarin de vruchten met hun pit naar de bodem zinken en de lege vruchten aan de oppervlakte drijven. Deze worden uitgezocht voor compostering.

Pistachenoten: groene kleur belooft de beste kwaliteit

In de volgende stap worden de noten gedroogd tot een vochtgehalte van minder dan 6%. De kern, die zich in de schaal bevindt, is omgeven door een zaadhuid. De schil is roodbruin van kleur en omsluit de gelige of groenachtige kern. De kwaliteit is goed als de kern groen van kleur is.

In Europa staan de pistachenoten uit Sicilië bekend om hun topkwaliteit: de Pistacchio di Bronté DOP. Zijn kleur en vooral zijn smaak zijn uniek en hebben hem de naam "Green Gold" gegeven. Ze worden traditioneel met de hand geoogst.

De pistache wordt op veel manieren gebruikt: Mozartballetjes, pralines, baklava, mortadella-worst en nog veel meer. Bij chocolats-de-luxe.de vindt u chocolaatjes, pralines en koekjes met pistache en een heerlijke spread met pistache. De spread Peacetazie van het Hamburgse duo Brandgut geniet een immense populariteit, evenals de cremini met pistache of Cubotto met pistache van Venchi of de donkere chocolade van Beschle met Pistache & Fleur de Sel. Een heel bijzondere lekkernij is de zoetwaren van Layla zoals uit 1001 Nights of de zachte amarettokoekjes met pistachenoten van Amaretti Virginia . Ontdek meer creaties van onze fabrikanten in onze winkel. We kijken uit naar je bezoek.

De pistacheboom uit de sumakfamilie wordt wel 12 meter hoog en kan 300 jaar oud worden. De pistache is een van de oudste gecultiveerde planten ter wereld en komt oorspronkelijk uit het... meer lezen »
Venster sluiten
Chocolade met pistacio

De pistacheboom uit de sumakfamilie wordt wel 12 meter hoog en kan 300 jaar oud worden. De pistache is een van de oudste gecultiveerde planten ter wereld en komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. Het is dan ook niet gek dat er veel gerechten uit de Oriënt zijn met de populaire lichtgroene zaden van de plant. De gezouten pistache met schelp, ook wel snack genoemd, is het eigenlijke zaadje van de plant.

Botanisch gezien is het een steenvrucht. Ongeveer een maand voor de oogst barst de schil aan de zijkant open. In Iran wordt de pistache dan ook de "lachende pistache" genoemd. Na de oogst wordt eerst het vruchtvlees verwijderd. Vervolgens worden de vruchten in een waterbad geplaatst waarin de vruchten met hun pit naar de bodem zinken en de lege vruchten aan de oppervlakte drijven. Deze worden uitgezocht voor compostering.

Pistachenoten: groene kleur belooft de beste kwaliteit

In de volgende stap worden de noten gedroogd tot een vochtgehalte van minder dan 6%. De kern, die zich in de schaal bevindt, is omgeven door een zaadhuid. De schil is roodbruin van kleur en omsluit de gelige of groenachtige kern. De kwaliteit is goed als de kern groen van kleur is.

In Europa staan de pistachenoten uit Sicilië bekend om hun topkwaliteit: de Pistacchio di Bronté DOP. Zijn kleur en vooral zijn smaak zijn uniek en hebben hem de naam "Green Gold" gegeven. Ze worden traditioneel met de hand geoogst.

De pistache wordt op veel manieren gebruikt: Mozartballetjes, pralines, baklava, mortadella-worst en nog veel meer. Bij chocolats-de-luxe.de vindt u chocolaatjes, pralines en koekjes met pistache en een heerlijke spread met pistache. De spread Peacetazie van het Hamburgse duo Brandgut geniet een immense populariteit, evenals de cremini met pistache of Cubotto met pistache van Venchi of de donkere chocolade van Beschle met Pistache & Fleur de Sel. Een heel bijzondere lekkernij is de zoetwaren van Layla zoals uit 1001 Nights of de zachte amarettokoekjes met pistachenoten van Amaretti Virginia . Ontdek meer creaties van onze fabrikanten in onze winkel. We kijken uit naar je bezoek.

Geen resultaten gevonden voor de filter!
Bianco Pistacchi - wit Chocolade met stukjes pistache Bianco Pistacchi - wit Chocolade met stukjes pistache
Inhoud 0.05 kg (€ 118,00 * / 1 kg)
€ 5,90 *
Pistazien Vergnügen - Schokolade mit Pistazie
€ 47,20 *
Domes aux Pistaches - Pistazienkekse in weißer Schokolade Domes aux Pistaches - Pistazienkekse in weißer Schokolade
Inhoud 0.23 kg (€ 86,52 * / 1 kg)
€ 19,90 *
Pistachepraliné - melkchocolade met pistachecrème
Inhoud 0.01 kg (€ 70,00 * / 1 kg)
€ 0,70 *
Egg-cellent Easter - met extra grote zak chocolade paaseieren
melkchocolade 43% met pecannoten, amandelen, Bronté pistachenoten
Inhoud 0.11 kg (€ 101,82 * / 1 kg)
€ 11,20 *
Pistachebonbons voor de pistachekenner
pure chocolade met pistachenoten 66%
zwarte bessen & gekonfijte viooltjes
Inhoud 0.11 kg (€ 101,82 * / 1 kg)
€ 11,20 *
Gianduiotto "Pistacchio" - witte chocoladepraliné met pistache Gianduiotto "Pistacchio" - witte chocoladepraliné met pistache
Inhoud 0.01 kg (€ 80,00 * / 1 kg)
€ 0,80 *
All in green giftset gevuld met pralines, pistache nougat en meer
Cadeauzakje turquoise met Sweet Fingerfood pralines
"Bianco Pistacchi" - witte nougatreep met stukjes pistache "Bianco Pistacchi" - witte nougatreep met stukjes pistache
Inhoud 0.06 kg (€ 98,33 * / 1 kg)
€ 5,90 *
Dubledone Pistacchio - Pralinébal met pistache Dubledone Pistacchio - Pralinébal met pistache
Inhoud 0.01 kg (€ 100,00 * / 1 kg)
€ 1,00 *
Chocaviar, Venchi, Cubotto, Pistacchio, Kaviar, Schokoladenkaviar, Gianduja, Haselnuss, Mandel, Pistazie, hazelnut, almond, Nougat, nocciole, mandorle, pistacchi, grün, grüner chocaviar, chocavier,
Inhoud 0.02 kg (€ 75,00 * / 1 kg)
€ 1,50 *
Antica Torroneria Piemontese, Tartufo, nocciole, Piemonte, Nuss, IGP Haselnuss, Sweet Fingerfood
Inhoud 0.07 kg (€ 94,29 * / 1 kg)
€ 6,60 *
1 van 2

De pistacheboom

uit de sumakfamilie wordt tot 12 meter hoog en kan 300 jaar oud worden. De pistache is een van de oudste gecultiveerde planten ter wereld en komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. Het is dan ook niet verwonderlijk dat er veel gerechten uit het Oosten zijn met het populaire lichtgroene zaad van de plant. De gezouten pistache met dop, die bekend staat als snack, is het eigenlijke zaad van de plant.

Het is, botanisch gezien, een steenvrucht. Ongeveer een maand voor de oogst barst de schelp aan de zijkant open. In Iran wordt de pistache daarom de "lachende pistache" genoemd. Na de oogst wordt eerst het vruchtvlees verwijderd. Vervolgens worden de vruchten in een waterbad gelegd waarin de vruchten met de pit naar de bodem zinken en de lege vruchten aan de oppervlakte drijven. Deze worden gesorteerd voor compostering.

Pistaches: Groene kleur belooft de beste kwaliteit

In de volgende stap worden de noten gedroogd tot een vochtgehalte van minder dan 6%. De pit, die in de schil zit, is omgeven door een zaadhuid. De schil heeft een roodbruine kleur en omgeeft de geelachtige of groenachtige pit. De kwaliteit is goed als de pit een groene kleur heeft.

In Europa zijn de pistachenoten uit Sicilië beroemd om hun topkwaliteit: de Pistacchio di Bronté DOP. Hun kleur en vooral hun smaak zijn uniek en hebben ertoe bijgedragen dat ze de naam "Groen Goud" hebben verdiend. Ze worden traditioneel met de hand geoogst.

Het gebruik van de pistache is veelzijdig: Mozartkugeln, pralines, baklava, mortadella-worst en nog veel meer. Op Chocolats-de-luxe.com vind je naast bonbons, chocolaatjes en koekjes met pistache ook een heerlijke spread met pistache. De spread Peacetazie van het Hamburgse duo Brandgut is erg populair, net als de Cremini met pistache of Cubotto met pistache van Venchi of de pure chocolade van Beschle met pistache & fleur de sel. Een heel bijzondere lekkernij is het snoepgoed van Layla zoals uit 1001 Nacht of de zachte amaretti koekjes met pistachenoten van Amaretti Virginia. Ontdek meer creaties van onze fabrikanten in onze winkel. We zien uit naar je bezoek.

Naar de startpagina gaan
klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00