Als je van zoethout en chocolade houdt, ben je hier aan het juiste adres. We hebben zoethout chocolade uit IJsland van Omnomvan Zart Pralinen uit Oostenrijk en chocoladedrop met en zonder zout uit Zweden door Lakritsfabriken. en anijssnoepjes met zoethout van Anis de Flavigny in Frankrijk zijn in ons assortiment geslopen.
Zoethout wordt verkregen uit de zoethoutwortel via een ingewikkeld proces. De plant is 50 keer zoeter dan rietsuiker en is altijd al als zoetstof gebruikt. De wortel wordt eerst geëxtraheerd en vervolgens ingedikt. Suikersiroop, bloem en gelatine worden aan de ruwe zoethout toegevoegd om hem zachter te maken. Anijs, agar, venkelolie, pectine, zetmeel en ook salmiak worden er eveneens in vermengd. Dit is hoe de zachte drop wordt gemaakt.
