Auro Chocolate

Chocolat noir Paquibato 70% des Philippines

Le chocolat fait partie de la Reserve Collection, la série exclusive de tablettes de chocolat d' Auro Chocolate . Les barres sont fabriquées à partir des meilleures fèves de cacao d'une récolte vintage. Dans ce cas à partir de 2018. De cette manière, les arômes caractéristiques de chaque commune et de sa région sont exprimés. Les planches sont une édition limitée.

Les Philippines comptent trois principaux groupes d'îles, dont la plus méridionale est Mindanao . Celui-ci est composé de six régions. Paquibato appartient à la région XI ou région de Davao, dans le sud-est du pays. La région de Davao est divisée en 16 provinces, qui sont divisées en barangays. Les barangays sont les plus petites entités politiques des Philippines. La province de Davao City compte 182 barangays (paroisses), dont Paquibato , avec environ 2 500 habitants.

Paquibato est situé au milieu des forêts tropicales de montagne, où la municipalité cultive de nombreux arbres fruitiers. Cela donne aux fèves de cacao des notes de fleurs, de miel et de noix caramélisées.

Le chocolat c'est:

• sans lécithine

Le Paquibato Philippines au chocolat noir 7 0% Auro Chocolate est fait avec du sucre Muscovado (sucre de canne entier).