RĂ©gion de culture du cacao Afrique - Chocolat d'Afrique

Le chocolat d'Afrique - c'est de lĂ  que provient la plus grande partie du cacao du monde, soit environ 70 % de la rĂ©colte mondiale. Il est surtout utilisĂ© pour la production de masse. Nos chocolatiers connaissent quelques plantations cachĂ©es oĂč pousse et est cultivĂ© un cacao finement parfumĂ©, notamment Ă  Madagascar et Ă  Sao TomĂ©, mais aussi au Ghana et en Tanzanie. Le type de cacao prĂ©dominant est le Forastero, mais comme je l'ai dit, il est Ă©galement disponible dans des variĂ©tĂ©s fines. Des chocolatiers comme Claudio Corallo et Francois Pralus ont leur propre plantation dans cette partie du monde.

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Le chocolat d'Afrique - c'est de lĂ  que provient la plus grande partie du cacao du monde, soit environ 70 % de la rĂ©colte mondiale. Il est surtout utilisĂ© pour la production de masse. Nos chocolatiers connaissent quelques plantations cachĂ©es oĂč pousse et est cultivĂ© un cacao finement parfumĂ©, notamment Ă  Madagascar et Ă  Sao TomĂ©, mais aussi au Ghana et en Tanzanie. Le type de cacao prĂ©dominant est le Forastero, mais comme je l'ai dit, il est Ă©galement disponible dans des variĂ©tĂ©s fines. Des chocolatiers comme Claudio Corallo et Francois Pralus ont leur propre plantation dans cette partie du monde.

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