Chuao Venezuela 70% Noir - chocolat noir - Tablette de chocolat, France, chocolat français, chocolat pur, sans ingrédients - Chocolats-De-Luxe

Chuao Venezuela 70% Noir - chocolat noir

Bean-To-Bar chocolat

Chuao Venezuela 70% Noir - chocolat noir

Bean-To-Bar chocolat

7,40 € *

Prix dont TVA plus frais de port

  • 100 g (74,00 € * / 1 kg)
  • 0,12 kg
  • Morin
  • 127-00010

Disponible
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Prix

Chuao Venezuela 70% Noir - chocolat noir

Bean-To-Bar chocolat

Chuao est un petit village situé sur la côte du Venezuela, entre Puerto Cabello et Caracas. Le village n'est accessible que par la mer, de sorte que le cacao n'a pas été croisé avec des variétés venant de l'extérieur. Dans la région poussent différentes variétés de cacao, composées de criollos et de trinitarios. C'est précisément ce qui fait sa particularité. La petite communauté ne peut pas produire de grandes quantités, de sorte que le cacao et le chocolat qui en est fait sont toujours très recherchés. Au 19e siècle déjà, le cacao était expédié dans le monde entier à partir de Caracas.

Il n'y a que peu de producteurs dans le monde qui ont accès à ces fèves de cacao et qui les transforment.

Chuao est la seule région du monde où le cacao peut être appelé, comme pour le vin (QbA) de certaines régions de production.

Les fèves de cacao sont soigneusement triées sur place, puis torréfiées, concassées et conchées chez Morin, avant d'être moulées en Tablette de chocolat. La Chocolaterie A. Morin existe depuis 4 générations et a été fondée en 1884.

Le chocolat est un chocolat Bean-To-Bar et un chocolat Single Origin ou chocolat d'origine.

Comparez ce chocolat Chuao avec ceux de Amedei, Coppeneur et Pralus.

Le 70% Chuao Venezuela de A. Morin est un chocolat très spécial chocolat noir.

 

Producteur / Distributeur
SAS Chocolaterie A. Morin, 640 Chemin du Plan, 26290 Donzière, France
Caractéristiques
Type de produit: Tablette de chocolat
Année d'attribution: 2019
Type de Chocolat: Chocolat noir
Origine des fèves: Venezuela
Continent d'origine: Chocolat d'Amérique du Sud
Teneur en cacao: 70 %
Fève de cacao: Fève de cacao Chuao
manufacturé: Chocolat Bean-To-Bar, Chocolat Single Origin, chocolat d'origine unique
Produit en: France, chocolat français
Chocolat avec: chocolat pur, sans ingrédients
Emballage: pourpre
Développement durable: Commerce direct, Chocolat Commerce équitable
Prix: Bean-To-Bar Bronze - Intern. Chocolate Awards
personnalisable: autocollant, Banderole
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Ingrédients
Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de tournesol. Peut contenir des traces de lait, de fruits à coque et de sésame.
Allergènes
  • Sonnenblumenlecithin
Selon les spécifications du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours vous référer à la liste des ingrédients figurant sur le produit.
Valeurs nutritives
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount (quantité journalière recommandée) : Valeurs indicatives pour l'apport journalier recommandé, basées sur une alimentation de 2.000 kcal par jour pour une femme adulte.
Valeur énergétique 2 453 kJ
591 kcal
30 %
Lipides totaux 43,3 g 62 %
dont acides gras saturés 26,2 g 131 %
Kohlenhydrate 38,2 g 14 %
davon Zucker 33,4 g 37 %
Eiweiß 8,4 g 17 %
Salz 0,00 g 0 %
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