Morin

La famille Morin fabrique depuis 1884 Ă  DonziĂšre, dans le sud de la France, Chocolat, et entre-temps, quatre gĂ©nĂ©rations se sont succĂ©dĂ© de pĂšre en fils. La chocolaterie A. Morin, fondĂ©e par AndrĂ© Morin, fabrique elle-mĂȘme des chocolats, de la fĂšve Ă  la tablette. Aujourd'hui, elle est dirigĂ©e par Franck Morin et est Ă©galement devenue cĂ©lĂšbre dans les pays germanophones pour sa qualitĂ© remarquable. Il combine souvent des arĂŽmes provenant des vergers et des champs de lavande de son propre jardin familial dans le Chocolat fait Ă  la main . 

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100% Pur Cacao Vietnam Thanh Long - poudre de cacao pure
Contenu 200 g (77,50 € * / 1 kg)
15,50 € *
100% Pur Cacao CÎte d'Ivoire Guémon - poudre de cacao pur
Contenu 200 g (77,50 € * / 1 kg)
15,50 € *
100% Pur Cacao Madagascar Sambirano - poudre de cacao pur
Contenu 200 g (77,50 € * / 1 kg)
15,50 € *
Porcelana Venezuela 100% chocolat Porcelana Venezuela 100% chocolat
Contenu 100 g (88,00 € * / 1 kg)
8,80 € *
Chuao Venezuela 70% Noir - chocolat noir
Contenu 100 g (82,00 € * / 1 kg)
8,20 € *
Romarin Noir 63% chocolat noir au romarin
Contenu 100 g (81,00 € * / 1 kg)
8,10 € *
Arjuna Java 70% chocolat noir d'Indonésie
Contenu 100 g (79,00 € * / 1 kg)
7,90 € *
Esmeralda 100% Kakaomasse aus Ecuador
Contenu 100 g (79,00 € * / 1 kg)
7,90 € *
Esmeralda 70% Schokolade aus Ecuador
Contenu 100 g (79,00 € * / 1 kg)
7,90 € *
CUSCO 70% Zartbitterschokolade aus Peru
Contenu 100 g (79,00 € * / 1 kg)
7,90 € *
70% de chocolat au cacao sauvage Bolivie Ekeko
Contenu 100 g (75,00 € * / 1 kg)
7,50 € *
70% Nicaragua NicalizoÂź Chocolat
Contenu 100 g (75,00 € * / 1 kg)
7,50 € *
Occumare Venezuela 70% chocolat noir du Venezuela
Contenu 100 g (72,00 € * / 1 kg)
7,20 € *
Jamaique Marvia 63% chocolat noir
Contenu 100 g (65,00 € * / 1 kg)
6,50 € *
70% de chocolat Quetzal Costa Rica
Contenu 100 g (62,00 € * / 1 kg)
6,20 € *
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Direct & Ă©quitable

Il achÚte son cacao directement dans les pays producteurs, du Venezuela au Vietnam. Morin suit l'exemple de ses collÚgues français François Pralus et Pierre Bonnat en proposant des chocolats qui font le tour du monde, à partir de cacaos provenant de tous les coins connus du monde du cacao.

Contrairement aux chocolatiers du sud qui torréfient fortement le cacao - comme le café - ses chocolats sont torréfiés de maniÚre plus adaptée au cacao et ne contiennent du beurre de cacao supplémentaire que si nécessaire, afin d'obtenir une texture crémeuse et un profil de goût riche en nuances - encore une fois, quelque chose de trÚs français dans la maniÚre de fabriquer le chocolat.

Avec une large gamme de chocolats allant du lait entier Chocolat au 100%, Morin varie le pourcentage de sucre pour faire ressortir le goût de chaque cacao.

GoĂ»te toi-mĂȘme les excellents chocolats de Morin

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