MORIN ➤ Puerto Cabello 70% Chocolat du Venezuela

Puerto Cabello 70% dunkle Schokolade aus Venezuela - Tablette de chocolat, végan-amicale, France, chocolat français, Chocolat au sucre de canne - Chocolats-De-Luxe

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Prix dont TVA plus frais de port

contient: 0.1 kg (78,00 € * / 1 kg)
poids: 0,11 kg
Fabriqué par: Morin
Réf. d'article : 127-00340

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Puerto Cabello 70% dunkle Schokolade aus Venezuela

aus handwerklicher Herstellung

Eine sehr aromatische Schokolade aus der Region Carabobo. Noten von roten Früchten oder säuerlichen Früchten, je nach Ernte. Pflanzliche Aromen, Trockenfrüchte und Unterholz.

Zur Zeit der Kolonialisierung erhielt der Hafen seinen Namen von den Spaniern, die sagten, das Meer sei so ruhig, dass man die Boote mit einem einzigen Haar (Haar = spanisch "cabello") am Steg befestigen könne. Puerto Cabello wurde im 17. Jahrhundert von niederländischen Schmugglern genutzt. Später wurde die Region zu einem der bevorzugten Gebiete der spanischen Kolonialherren, um Kakao anzubauen. Dieses Kakaoerbe lebt in den unzähligen genetischen Varianten und Geschmacksrichtungen fort, die in den tropischen Bergen der Region zu finden sind.

Diese Bohnen sind eine Kombination aus Trinitario mit einem hohen Anteil an Criollo. Kakao aus Puerto Cabello ist rar und daher sehr gesucht.

Die Familie Morin sind schon seit 1884 Chocolatiers bis André Morin schließlich eine eigene Manufaktur in Donzère im Jahr 1958 gründete. Heute wachsen vor der Haustüre lange Reihen an Mandelbäumen, die auch zur Herstellung von Pralinen und Streichcremes verwendet werden.

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Producteur / Distributeur

SAS Chocolaterie A. Morin, 640 Chemin du Plan, 26290 Donzière, France

Caractéristiques

Type de produit:	Tablette de chocolat
Type de Chocolat:	Chocolat noir
Origine des fèves:	Venezuela
Continent d'origine:	Chocolat d'Amérique du Sud
Teneur en cacao:	70 %
Fève de cacao:	Fève de cacao Criollo, Fève de cacao Trinitario
manufacturé:	Chocolat Bean-To-Bar, Chocolat Single Origin, chocolat d'origine unique
Produit en:	France, chocolat français
Chocolat avec:	Chocolat au sucre de canne, chocolat pur, sans ingrédients
Emballage:	bleu clair
Développement durable:	Commerce direct, Chocolat Commerce équitable
Santé / Nourriture:	végan-amicale
personnalisable:	autocollant, Banderole

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Ingrédients

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Sesam enthalten

_{Selon les spécifications du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours vous référer à la liste des ingrédients figurant sur le produit.}

Valeurs nutritives

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount (quantité journalière recommandée) : Valeurs indicatives pour l'apport journalier recommandé, basées sur une alimentation de 2.000 kcal par jour pour une femme adulte.
Valeur énergétique	2 446 kJ 588 kcal	29 %
Lipides totaux	40,5 g	58 %
dont acides gras saturés	22,9 g	115 %
Kohlenhydrate	37,1 g	14 %
davon Zucker	28,4 g	32 %
Eiweiß	7,9 g	16 %
Salz	0,01 g	0 %

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