Tiroler Edle

Therese Fiegl initiierte im Jahre 2001 die Idee aus Milch vom Tiroler Grauvieh ein besonderes Tiroler Produkt herzustellen: die Tiroler Edle-Schokolade. Das Tiroler Grauvieh ist seit √ľber 3.000 Jahren in den Tiroler Bergen beheimatet. Sie werden nur von wenigen Bauern gehalten. Die wertvolle Milch wird speziell f√ľr Tiroler Edle gesammelt. In H√∂hen von rund 2.000 m findet das Vieh eine unvergleichliche Vielfalt an Blumen, Kr√§utern und Gr√§sern, die den Geschmack der Milch besonders pr√§gen. Die Tiere verbringen den ganzen Sommer auf der Alm und bekommen keinerlei Kraftfutter. Weil es f√ľr die Herstellung von Schokolade im Sommer zu warm ist und die Tiere auf der Alm sind, wird eine Sommerpause bei der Schokoladenherstellung eingelegt.

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"Bergminze"  Menthe des montagnes 70% chocolat au lait noir à la menthe
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"Bergkaffee" 70% Chocolat au lait noir avec café
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Chocolat au lait noir 70% orange sanguine à l'orange
Contenu 50 g (9,00 € * / 100 g)
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Caramel fin √† la cr√®me fra√ģche Caramel fin √† la cr√®me fra√ģche
Confiture de lait noble à base de caramel alpin
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Confiserie artisanale 6 types Confiserie artisanale 6 types
avec du lait de bovins gris tyroliens
Contenu 70 g (21,14 € * / 100 g)
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48% Oben Ohne Heidelbeeren
Huch, ich hab ihre Heidelbeeren gesehen.
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Tiroler Edle, √Ėsterreich, Tiroler Grauvieh, Rahm, ohne Konservierungsstoffe, Nougat, milk chocolate, chocolat au lait, hazelnuts, noisettes, gef√ľllte Schokolade
√† la cr√®me fra√ģche du b√©tail gris tyrolien
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Chocolat noir 60% avec Whisky Edition Kössler
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Tiroler Edle √Ėsterreich Grauvieh Domori dunkle Schokolade 70% zuckerfrei sugarfree sans sucre dark chocolate chocolat noir
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Tiroler Edle √Ėsterreich Tiroler Grauvieh Rahm ohne Konservierungsstoffe Marille Milchschokolade milk chocolate filled chocolate apricot
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4,40 € *
Tiroler Edle √Ėsterreich Grauvieh Domori dunkle Schokolade 75% dark chocolate chocolat noir
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Tiroler Edle √Ėsterreich Domori Tiroler Grauvieh dunkle Schokolade mit Preiselbeeren 75% dark chocolate chocolat au alit
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Tiroler Grauvieh, Rahm ohne Konservierungsstoffe, Johannisbeeren, dark chocolate, chocolat noir, filled chocolate, gef√ľllte Schokolade
Contenu 50 g (8,80 € * / 100 g)
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Tiroler Edle √Ėsterreich Tiroler Grauvieh Rahm ohne Konservierungsstoffe Stanzer Zwetschke dark chocolate filled chocolat noir
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Tiroler Edle √Ėsterreich Tiroler Grauvieh Rahm ohne Konservierungsstoffe Himbeeren Himbeerbrand milk chocolat filled chocolat au lait
Contenu 50 g (8,80 € * / 100 g)
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Konditormeister Hansj√∂rg Haag hat die gesamten Rezepturen bei Tiroler Edle entwickelt. Er verwendet nur Zutaten, die er vom Fenster aus sehen kann, daher findet man weder Chili, Pfeffer oder Ingwer in seinen Schokoladen. Ein weiterer Partner ist Christoph K√∂ssler, der die Edelbr√§nde f√ľr die Schokolade herstellt. Er wurde schon mit vielen internationalen Preisen pr√§miert. Sein Geheimnis liegt in der handverlesenen Qualit√§t seiner Fr√ľchte.

Schokolade mit der Milch vom Tiroler Grauvieh

Neben den puren Tafeln der Linie Purissima, stellt Hansj√∂rg Haag gef√ľllte Tafeln Schokolade mit regionale Zutaten oder Edelbr√§nden, handgemachtes Konfekt und Karamellcreme in seiner kleinen Manufaktur her. Bei allen Produkten wird stark auf die Nachhaltigkeit der verwendeten Zutaten geachtet.

Tiroler Edle arbeitet mit zwei kleinen, exklusiven Kuvert√ľrenherstellern zusammen, die beide h√∂chste Qualit√§t produzieren. Dar√ľber hinaus wird bei beiden Firmen auf nachhaltigen Anbau und fairen Umgang mit den Partnern Wert gelegt. Die Kakaobauern erhalten einen Preis f√ľr ihren Kakao, der weit √ľber dem Fairtrade Niveau liegt.

Wir empfehlen die Purissima Maxima 70% dunkle Schokolade mit Milch statt Zucker und die gef√ľllte Schokolade mit Nougat oder Walnussf√ľllung. Auf ein Eis oder auf eine Waffel passt die Edelkaramellcreme genauso gut, wie zu einem St√ľck Kuchen.

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