Zoto : Honduras Mayan Red 60% chocolat noir au lait

Honduras Mayan Red 60% chocolat noir au lait - Tablette de chocolat, Belgique, Chocolat belge, chocolat au lait - Chocolats-De-Luxe

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7,50 € *

Prix dont TVA plus frais de port

contient: 0.05 kg (150,00 € * / 1 kg)
poids: 0,06 kg
Fabriqué par: ZOTO Cacao & Chocolate
Réf. d'article : 201-0040

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Prix

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Honduras Mayan Red 60% chocolat noir au lait

Origine unique - petit lot

Le site Chocolat:

Bronze mondial aux International Chocolat Awards 2021
Recette : 50% Masse de cacao, 10% de beurre de cacao, 12% de lait en poudre, 28% de sucre de betterave
La récolte ultérieure du cacao pour Chocolat a été contrôlée par ZOTO

Le cacao :

Cacao Mayan Red (gagnant du prix International Cocoa of Excellence Award 2013)
Origine : Copán Honduras
Fermentation : 5 jours - retourner 2 fois
séchage au soleil pendant 7 jours dans un tunnel solaire
Torréfaction : 125°C - 20 minutes

Le chocolat noir au lait de ZOTO, avec 60% de cacao, a des notes suaves de caramel et de biscuits.

Le cacao a été acheté aux enchères en 2019 lors du salon Chocoa à Amsterdam. ZOTO a acheté un rappel 60kg de cacao du Mayan Red Cacao. Ils ont payé 5,66 EUR/kg. Les bénéfices iront à un foyer pour enfants à San Pedro Sula au Honduras.

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Producteur / Distributeur

ZOTO BV Lebbeke Belgium

Caractéristiques

Type de produit:	Tablette de chocolat
Année d'attribution:	2020-21
Type de Chocolat:	Chocolat au lait noir
Origine des fèves:	Honduras
Continent d'origine:	Chocolat d'Amérique centrale
Teneur en cacao:	60 %
Fève de cacao:	Mayan Red fève de cacao
manufacturé:	Chocolat Bean-To-Bar, Chocolat Single Origin, chocolat d'origine unique
Produit en:	Belgique, Chocolat belge
Chocolat avec:	chocolat au lait, Chocolat avec sucre
Emballage:	Or
Développement durable:	Commerce direct, Chocolat Commerce équitable
Prix:	Bronze du monde - Intern. Chocolate Awards
personnalisable:	autocollant

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Ingrédients

Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, lait en poudre (teneur en cacao 60% min.) Peut contenir des traces de noix / fruits à coque

Allergènes

Lait / Lactose

_{Selon les spécifications du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours vous référer à la liste des ingrédients figurant sur le produit.}

Valeurs nutritives

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount (quantité journalière recommandée) : Valeurs indicatives pour l'apport journalier recommandé, basées sur une alimentation de 2.000 kcal par jour pour une femme adulte.
Valeur énergétique	2 399 kJ 578 kcal	29 %
Lipides totaux	42,0 g	60 %
dont acides gras saturés	26,0 g	130 %
Kohlenhydrate	34,0 g	13 %
davon Zucker	28,0 g	31 %
Eiweiß	7,0 g	14 %
Salz	0,20 g	3 %

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