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Honduras Mayan Red 60% chocolat noir au lait - Tablette de chocolat, Belgique, Chocolat belge, chocolat au lait - Chocolats-De-Luxe

Honduras Mayan Red 60% chocolat noir au lait

Origine unique - petit lot

7,50 € *

Prix dont TVA plus frais de port

  • 0.05 kg (150,00 € * / 1 kg)
  • 0,06 kg
  • ZOTO Cacao & Chocolate
  • 201-0040
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Prix

Honduras Mayan Red 60% chocolat noir au lait

Origine unique - petit lot
Le site Chocolat:
  • Bronze mondial aux International Chocolat Awards 2021
  • Recette : 50% Masse de cacao, 10% de beurre de cacao, 12% de lait en poudre, 28% de sucre de betterave
  • La récolte ultérieure du cacao pour Chocolat a été contrôlée par ZOTO

Le cacao :

  • Cacao Mayan Red (gagnant du prix International Cocoa of Excellence Award 2013)
  • Origine : Copán Honduras
  • Fermentation : 5 jours  - retourner 2 fois
  • séchage au soleil pendant 7 jours dans un tunnel solaire
  • Torréfaction : 125°C - 20 minutes

Le chocolat noir au lait de ZOTO, avec 60% de cacao, a des notes suaves de caramel et de biscuits.

Le cacao a été acheté aux enchères en 2019 lors du salon Chocoa à Amsterdam. ZOTO a acheté un rappel 60kg de cacao du Mayan Red Cacao. Ils ont payé 5,66 EUR/kg. Les bénéfices iront à un foyer pour enfants à San Pedro Sula au Honduras.

Producteur / Distributeur
ZOTO BV Lebbeke Belgium
Caractéristiques
Type de produit: Tablette de chocolat
Année d'attribution: 2020-21
Type de Chocolat: Chocolat au lait noir
Origine des fèves: Honduras
Continent d'origine: Chocolat d'Amérique centrale
Teneur en cacao: 60 %
Fève de cacao: Mayan Red fève de cacao
manufacturé: Chocolat Bean-To-Bar, Chocolat Single Origin, chocolat d'origine unique
Produit en: Belgique, Chocolat belge
Chocolat avec: chocolat au lait, Chocolat avec sucre
Emballage: Or
Développement durable: Commerce direct, Chocolat Commerce équitable
Prix: Bronze du monde - Intern. Chocolate Awards
personnalisable: autocollant
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Ingrédients
Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, lait en poudre (teneur en cacao 60% min.) Peut contenir des traces de noix / fruits à coque
Allergènes
  • Lait / Lactose
Selon les spécifications du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours vous référer à la liste des ingrédients figurant sur le produit.
Valeurs nutritives
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount (quantité journalière recommandée) : Valeurs indicatives pour l'apport journalier recommandé, basées sur une alimentation de 2.000 kcal par jour pour une femme adulte.
Valeur énergétique 2 399 kJ
578 kcal
29 %
Lipides totaux 42,0 g 60 %
dont acides gras saturés 26,0 g 130 %
Kohlenhydrate 34,0 g 13 %
davon Zucker 28,0 g 31 %
Eiweiß 7,0 g 14 %
Salz 0,20 g 3 %
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