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Colombia 70% Betulia B6 Pure Criollo - cioccolato fondente

Bean-To-Bar cioccolato

Colombia 70% Betulia B6 Pure Criollo - cioccolato fondente

Bean-To-Bar cioccolato

10,90 € *

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  • 80 g (136,25 € * / 1 kg)
  • 0,1 kg
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Colombia 70% Betulia B6 Pure Criollo - cioccolato fondente

Bean-To-Bar cioccolato

Questo cioccolato fondente Colombia 70% Betulia B6 Pure Criollo è un cioccolato bean-to-bar a base di puro cacao Criollo. Le fave di cacao provengono dalla Hacienda Betulia in Colombia e si chiamano B6.

L' Hacienda Betulia si trova nella regione di Maceo in Colombia, a est della capitale provinciale Medellin. È stata fondata dai cugini Christian Velez e Juan Pablo. Per anni i due hanno lavorato per sviluppare un criollo colombiano dai sapori rari e complessi. La hacienda ospita una riserva di foresta pluviale su circa 30 ettari di terreno. La giungla è incontaminata e protegge gli animali nativi da uccelli e insetti a piccoli mammiferi. La terra che è stata sfruttata per anni viene gradualmente nuovamente protetta perché la consapevolezza ambientale sta crescendo in Colombia.

In azienda crescono tre tipi di cacao Criollo. Il cacao B6 utilizzato per questo cioccolato ha aromi di torta al cioccolato, uvetta, prugne, moka e tabacco. Il colore è così chiaro che il cioccolato ha il colore del cioccolato al latte .

Kay Keusen di Taucherli Schokolade lo trasforma in questo cioccolato fondente meravigliosamente cremoso. Le fave di cacao vengono lavorate da lui a Zurigo. Utilizza i seguenti parametri:

  • Cuocere per 20 minuti
  • Tempo di concaggio 24 ore
  • Annata 2018

La carta da regalo è stata disegnata da Anne Marie Pappas . È svizzera di Zurigo e vive ad Amburgo.

Goditi il Taucherli Chocolate Colombia 70% Betulia B6 Pure Criollo, un cioccolato bean-to-bar prodotto in Svizzera.

Produttore / Distributore
premium swiss chocolate GmbH Taucherli Fabrikhof 5 CH - 8134 Adliswil +41 (0) 44 555 86 08 kontakt at taucherli.com
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Anno del premio: 2020
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Colombia
Continente di origine: Cioccolato dal Sud America
Cacao: 70 %
Fava di cacao: Fava di cacao criollo
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Svizzera, Cioccolato svizzero
Cioccolato con: cioccolato puro senza ingredienti
Imballaggio: blu
Sostenibilità: Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Salute / Cibo: senza glutine, senza lattosio, vegan-cordiale
Premi: Academy of Chocolate - Bronzo, bronzo regionale - Intern. Chocolate Awards
personalizzabile: banderuola, etichetta
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Ingredienti
Cacao, Zucker, Cacao. Il 70% di me dal cacao.
Secondo le specifiche del produttore e senza garanzia da parte nostra. Si prega di fare sempre riferimento alla lista degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Valori guida per l'assunzione giornaliera raccomandata, basati su una dieta di 2.000 kcal al giorno per una donna adulta.
Valore energetico 2.230 kJ
530 kcal
27 %
Grassi 43,0 g 61 %
Di cui saturi 27,0 g 135 %
Kohlenhydrate 33,0 g 12 %
davon Zucker 23,0 g 26 %
Eiweiß 09,0 g 18 %
Salz 0 mg 0 %
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