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100% India Pure Cacao Organico pura massa di cacao - Tavola di cioccolato, cioccolato senza soia, cioccolato vegano, senza glutine, senza lattosio, senza lecitina, zucchero basso, Germania, cioccolato tedesco - Chocolats-De-Luxe

100% India Pure Cacao Organico pura massa di cacao

Bean-To-Bar Cioccolato

4,90 € *

Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

  • 0.05 kg (98,00 € * / 1 kg)
  • 0,07 kg
  • Coppeneur
  • 48-17053
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100% India Pure Cacao Organico pura massa di cacao

Bean-To-Bar Cioccolato

La barrettaOrganico è prodotta da fagiolo a fagiolo (bean-to-bar) nella manifattura di Coppeneur.

La barretta 100% India Organico è confezionata interamente in nero con un'etichetta rosa chiaro. Il cioccolato è vegano, senza glutine e senza noci.

In ogni Barrette di cioccolato di Coppeneur troverete una piccola scheda con un codice di Fair Cacao. Con questo puoi sostenere la coltivazione di un albero di cacao nella Mata Atlantica in Brasile. In questo modo contribuisci alla conservazione della foresta tropicale in Brasile. Per favore, partecipate e riscattate il codice.

Coppeneur è uno dei pochi produttori diBean-To-Bar in Germania. Oliver Coppeneur viaggia personalmente nelle piantagioni di cacao e si convince della coltivazione sostenibile e del pagamento equo dei suoi coltivatori di cacao. A Bad Honnef, trasforma le fave di cacao nella sua gamma di cioccolato Cru de Cao Organico. Il contenuto di cacao varia dal 61% di cacao al 100% di pura massa di cacao senza aggiunta di zucchero di canna o di barbabietola.

Le fave di cacao Organico Idukki provengono dal sud-ovest del paese, dallo stato del Kerala, chiamato anche il paese di Dio. La regione è molto fertile e una delle principali fonti di prodotti agricoli e spezie come la vaniglia, il cardamomo, la cannella e la noce moscata.

Le montagne Indukki fanno parte della catena montuosa dei Ghats occidentali e si estendono da Mumbai alla punta meridionale dell'India. Le montagne ospitano elefanti asiatici in via di estinzione, macachi e orsi. La zona di Indukki è per metà coperta da una ricca flora e fauna, dove il cacao trova condizioni di crescita ideali.

Gli alberi di cacao sono Trinitario così come le piante Forastero, più precisamente Mankuva. Prendono il nome dal villaggio di Mankuva, da dove provengono gli alberi madre.

Le fave vengono acquistate direttamente dai coltivatori di cacao e lavorate nel centro di post-raccolta di GoGround. Le fave di cacao vengono fatte fermentare in casse di legno per 5 giorni e poi essiccate su grandi tavoli protetti  asciugato.

GoGround è stata fondata da Ellen e Luca, una coppia belga-italiana che aiuta gli agricoltori delle comunità rurali a produrre il miglior cacao. I contadini ricevono prezzi premium per una qualità premium e vengono pagati settimanalmente. Siccome sanno che GoGround sta arrivando, aspettano a rompere i baccelli fino a quando non vengono raccolti. In questo modo, solo le fave più fresche diventano fave di cacao Indukki Organico.

 

 

 

Produttore / Distributore
Confiserie Coppeneur GmbH, Wittichenauer Str. 15-17, 53604 Bad Honnef, Deutschland
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Arrosto: 2 arrosto medio
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente, Massa di cacao pura
Origine dei fagioli: India
Continente di origine: Cioccolato dall'Asia
Cacao: 100 %
Fava di cacao: Fava di cacao Trinitario
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar
Prodotto in: Germania, cioccolato tedesco
Imballaggio: nero, orange
Sostenibilità: Cioccolate Bio, Fair Cacao
Salute / Cibo: cioccolato senza soia, cioccolato vegano, senza glutine, senza lattosio, senza lecitina, zucchero basso
personalizzabile: banderuola, etichetta
Ricorrenza: Ospite presente
Aromi di cioccolato: cremoso scuro, molto forte
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Ingredienti
Massa di cacao puro. Dalla coltivazione biologica.
Secondo le specifiche del produttore e senza garanzia da parte nostra. Si prega di fare sempre riferimento alla lista degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Valori guida per l'assunzione giornaliera raccomandata, basati su una dieta di 2.000 kcal al giorno per una donna adulta.
Valore energetico 2.512 kJ
601 kcal
30 %
Grassi 55,0 g 79 %
Di cui saturi 33,0 g 165 %
Kohlenhydrate 5,4 g 2 %
davon Zucker 2,0 g 2 %
Eiweiß 12,0 g 24 %
Salz 0,20 g 3 %
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