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58% Dark Milk - cioccolato fondente al latte da Tobago

Roxborough Estate Trinidad

58% Dark Milk - cioccolato fondente al latte da Tobago

Roxborough Estate Trinidad

8,80 € *

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  • 0.07 kg (125,71 € * / 1 kg)
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  • Tobago Estate Chocolate
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58% Dark Milk - cioccolato fondente al latte da Tobago

Roxborough Estate Trinidad

Questo Cioccolate è una composizione di Fave di cacao proveniente dalla piantagione di Roxborough a Tobago e della maestria di Mikkel Friis Holm. L'idea deve essere nata durante il nostro Festival del Cioccolato Gourmet di Hannover, dove Duane Dove e Mikkel Friis Holm si sono incontrati come espositori.

Duane è un coltivatore di cacao e proprietario di una piantagione. Qualche anno fa ha acquistato l'ex piantagione di canna da zucchero Roxborough Estate sul sito Eastern Tobago e ha rimboscato le piante di cacao esistenti e ne ha aggiunte di nuove. Tobago è un'area di coltivazione del cacao molto antica, dove la varietà Trinitario è stata creata incrociando Criollo e Forastero e ha preso il nome dall'isola.

Mikkel Friis Holm è un eccellente cioccolatiere danese che ha avuto l'idea del cioccolato al latte scuro. Duane consegna il suo Fave di cacao e Mikkel crea il Cioccolate. Il Cioccolate è un Bean-To-Bar Cioccolate e un cioccolato al latte fondente, cioè un cioccolato al latte con un alto contenuto di cacao.

Trovo che il 58% di Roxborough Estate di Friis-Holm sia più che riuscito. Ma prova tu stesso!

Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: Cioccolato al latte fondente
Origine dei fagioli: Trinidad & Tobago
Continente di origine: Cioccolato dall'America Centrale
Cacao: 58 %
Fava di cacao: Fava di cacao Trinitario
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Danimarca, cioccolato danese
Cioccolato con: cioccolato al latte
Imballaggio: bianco, marrone
Sostenibilità: Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Salute / Cibo: senza glutine, senza lecitina
personalizzabile: banderuola, etichetta
Ricorrenza: Grazie mille !, Ospite presente, Scusate
Aromi di cioccolato: armonico, cremoso scuro
Gusti lattici di: latte
sapori tostati: Cacao
sapori di noce di: Cashew
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Ingredienti
Fave di cacaozucchero, burro di cacao, latte in polvere. Contenuto di cacao 58% min.
Allergeni
  • Latte / Lattosio
Secondo le specifiche del produttore e senza garanzia da parte nostra. Si prega di fare sempre riferimento alla lista degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Valori guida per l'assunzione giornaliera raccomandata, basati su una dieta di 2.000 kcal al giorno per una donna adulta.
Valore energetico 2.470 kJ
590 kcal
30 %
Grassi 43,0 g 61 %
Di cui saturi 26,5 g 133 %
Kohlenhydrate 44,0 g 16 %
davon Zucker 34,5 g 38 %
Eiweiß 8,0 g 16 %
Salz 0,04 g 1 %
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