Duffy's Chocolate

Ecuador Nibs & Oak Smoked Salt - Cioccolato al latte con granella di cacao e sale affumicato di quercia

In qualità di produttore di bean-to-bar , Duffy Sheardown è un co-fondatore di Direct Cacao . L'associazione mira a consentire di ottenere fave di cacao di alta qualità direttamente dai coltivatori di cacao ai cioccolatieri. In questo modo i cioccolatieri ottengono la qualità desiderata di fave di cacao commercializzate direttamente senza intermediari che aggiungano un margine. Le fave di cacao ottengono un prezzo premium per la migliore qualità e possono quindi guadagnarsi da vivere e assicurarsi.

La fava di cacao Nacional è la base di questo cioccolato. I fagioli provengono dalla provincia di Guayas, nel sud-ovest dell'Ecuador. Si trova direttamente nelle pianure costiere del paese. La pregiata varietà di cacao ArribaNacional cresce in Ecuador ed è esportata in tutto il mondo, ma è anche sempre più lavorata dai cioccolatieri locali. La qualità del cioccolato è molto buona, come si evince da numerosi premi come gli International Chocolate Awards.

Il cioccolato Duffy Corazon del Ecuador Cocoa Nibs & Oak affumicato è un cioccolato di origine che è stato premiato con il bronzo dall'Accademia del cioccolato nel 2013.

Il cacao qui utilizzato proviene dalle piantagioni Camino Verde, che hanno già ricevuto numerosi riconoscimenti per l'elevata qualità del cacao.

Duffy riempie lo stampo a metà con il cioccolato. Quindi cosparge la granella o i pezzi di fava di cacao e il sale e riempie il resto del cioccolato. Nasce così il cremoso cioccolato al latte, uno dei suoi best seller. Duffys Chocolate sta per cioccolato finissimo e cioccolato Stone Ground. Macinata a pietra significa che le fave di cacao vengono macinate su mulini a pietra e sono a grana molto fine. Il cioccolato Bean-to-Bar è uno dei migliori cioccolatini al mondo. Puoi trovare del buon cioccolato come questo nel negozio online di chocolats-de-luxe.de.

Il cioccolato è senza soia e senza glutine.

Il cioccolato al latte 43% pennini Ecuador e sale affumicato cioccolato Single Origin e è uno dei nostri cioccolatini preferiti.