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Sourdough & Sea Salt - 66% cioccolato fondente

con briciole di lievito naturale e sale marino dell'Ecuador Hacienda Limon

8,90 € *

Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

  • 70 g (127,14 € * / 1 kg)
  • 0,1 kg
  • Pump Street Chocolate
  • 72-0004
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Sourdough & Sea Salt - 66% cioccolato fondente

con briciole di lievito naturale e sale marino dell'Ecuador Hacienda Limon

Una combinazione di sapori unica di cioccolato fondente e lievito naturale. Il cioccolato fondente originale incontra le briciole di lievito naturale e un pizzico di sale marino. Questo crea croccantezza e un gusto maltato. Il cioccolato ha un contenuto di cacao del 66% . Le fave di cacao provengono da Hacienda Limon, Los Rios in EcuadorHeriloom Cacao è il nome della varietà di cacao. È una pianta storica coltivata.

La pasta madre per questa creazione di cioccolato è prodotta artigianalmente nel panificio interno di Pump Street . L'azienda a conduzione familiare si trova a Orford, Suffolk, in Inghilterra ed è famosa per il suo pane e per i suoi premiati cioccolatini.

Questo particolare cioccolato è stato già premiato con le seguenti tariffe:

  • British Silver, International Chocolate Awards 2015
  • Bronzo, Academy of Chocolate 2015
  • Great Taste 2015-1 Stella d'Oro

Prova il 66% di pasta madre Ecuador Hacienda Limon e sale marino o un altro cioccolato di Pump Street Chocolate della nostra gamma .

 

Produttore / Distributore
Pump Street Chocolate 1 Pump Street Orford, Suffolk, IP12 2LZ 01394-459829 info@pumpstreetbakery.com
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Anno del premio: 2021
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Ecuador
Continente di origine: Cioccolato dal Sud America
Cacao: 66 %
Fava di cacao: Fava di cacao Arriba Nacional
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Inghilterra, cioccolato inglese
Cioccolato con: Cioccolato con sale
Imballaggio: Carta kraft
Sostenibilità: Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Salute / Cibo: cioccolato senza soia, senza alcol, vegan-cordiale
Premi: Academy of Chocolate - argento, Academy of Chocolate - Bronzo, Argento mondiale - Intern. Chocolate Awards, Argento regionale - Intern. Chocolate Awards, Great Taste Awards 1 Stella, Schupp Lista 3 Stelle
personalizzabile: Etichetta, etichetta
Aroma - Spezie: Sale
Aromi di cioccolato: armonico, cremoso scuro, molto cioccolatoso
sapori tostati: Malto
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Ingredienti
Fave di cacao bio, zucchero di canna, burro di cacao *, pangrattato (grano), sale marino * *. Prodotto in un panificio che utilizza anche latticini, glutine, frutta secca a guscio.
Allergeni
  • Weizen
  • Gluten
Secondo le specifiche del produttore e senza garanzia da parte nostra. Si prega di fare sempre riferimento alla lista degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Valori guida per l'assunzione giornaliera raccomandata, basati su una dieta di 2.000 kcal al giorno per una donna adulta.
Valore energetico 2.086 kJ
499 kcal
25 %
Grassi 35,1 g 50 %
Di cui saturi 20,7 g 104 %
Kohlenhydrate 52,2 g 19 %
davon Zucker 27,5 g 31 %
Eiweiß 76,0 g 152 %
Salz 0,50 g 8 %
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Hervorragende Schokolade

Was für eine seltsam klingende Kombination. Aber sie funktioniert. Eine sehr schöne dunkle überhaupt nicht bittere Schokolade mit knusprigen Sauerteigkrümel und einer schönen Salzigkeit. Eine seltsam klingende Kombination, aber definitiv nicht seltsam im Geschmack.
Gratulation an denjenigen, der sich diese Kombination ausgedacht hat! 100%ige Empfehlung !

Martin am 07 febbraio 2022
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