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Chocolade proefpakket uit Peru

Peru, das Land mit der größten Vielfalt an Kakao. Mindestens zehn der heute bekannten Kakaosorten kommen aus oder wachsen in Peru. Die Aromen sind ebenso vielfältig wie das Terroir in dem Andenland: westlich die trockene Pazifikküste, in der Mitte die Anden mit dem beginnenden Amazonas Regenwald mit all seinen Nebenarmen und auf der anderen Seite der Berge der östliche Regenwald, der in das riesige Amazonasgebiet von Brasilienn übergeht.

Der Kakao hat typischerweise viele verschiedene Fruchtnoten, blumige Aromen und nussige Noten. Die bekannteste Kakaosorte ist wohl der Chuncho Kakao, der auch Urkakao genannt wird, da von ihm alle anderen Kakaosorten abstammen. Probieren Sie eine Auswahl an verschiedenen Schokoladen aus Peru.