Best of Marou - Chocolaatjes uit Vietnam
Marou, Vietnam, dunkle Schokolade, Single Origin Schokolade, sojafreie Schokolade, lezithinfreie Schokolade, glutenfreie Schokolade, milchfreie Schokolade, dark chocolate,
dark chocolate, dunkle Herkunftsschokolade, Vietnam, Marou, glutenfrei, sojafrei, laktosefrei
dark chocolate, dunkle Herkunftsschokolade, Vietnam, Marou, glutenfrei, sojafrei, laktosefrei
dark chocolate, dunkle Herkunftsschokolade, Vietnam, Marou, glutenfrei, sojafrei, laktosefrei
dunkle Schokolade, Single Origin Schokolade, Vietnam, Asien, sojafrei, lezithinfrei, laktosefrei
dunkle Schokolade, Single Origin Schokolade, Vietnam, Asien, sojafrei, lezithinfrei, laktosefrei
dunkle Schokolade, Single Origin Schokolade, Vietnam, Asien, sojafrei, lezithinfrei, laktosefrei
dark chocolate, dunkle Schokolade, Vietnam, glutenfrei, Sojafrei, laktosefrei
dark chocolate, dunkle Schokolade, Vietnam, glutenfrei, Sojafrei, laktosefrei
dark chocolate, dunkle Schokolade, Vietnam, glutenfrei, Sojafrei, laktosefrei
dark chocolate, dunkle Schokolade, Single Origin, sojafrei, lezithinfrei, glutenfrei, Vietnam, chocolat noir, frei von Milchprodukten
Best of Marou - Chocolaatjes uit Vietnam
Best of Marou - Chocolaatjes uit Vietnam
Symbolische titelafbeelding. Alle momenteel opgenomen producten van deze set zijn te vinden in de gedetailleerde lijst hieronder.

Best of Marou - Chocolaatjes uit Vietnam

Een selectie donkere chocolaatjes van Marou

Marou

Best of Marou - Chocolaatjes uit Vietnam

Een selectie donkere chocolaatjes van Marou

€ 48,50 *

Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten

  •  
  •  
  • Marou
  • 75-2100

Onmiddellijk beschikbaar,
Standaard levertijd ca. 1-3 werkdagen binnen Duitsland. Houd rekening met 1 week binnen Europa.

Prijzen

Zes Zuid-Vietnamese provincies gaven de Single Origin chocoladerepen van Marou hun naam. Alle provincies hebben hun eigen specifieke karakter en door de verschillende grondsoorten smaken de chocolaatjes anders. Als natuurlijk product vertelt cacao ons veel over de bodem en het seizoen. Ervaar de smaaksensaties. De geschiedenis van cacao in Vietnam wordt gevormd door van en vanaf - nu is het herontdekt en hier heb je uitstekende handgemaakte chocolaatjes die je de verscheidenheid aan smaken van het land bieden.

Marou, opgericht door twee Fransen, ontdekte de fijn gearomatiseerde cacao in de delen van het land, die meer dan een eeuw verborgen bleef. Franse missionarissen brachten cacao naar Vietnam in de 19e eeuw, laten we zeggen dat het misschien niet het meest succesvolle bedrijf was. Dat of de records zijn verdwenen. We weten met een beetje meer zekerheid dat een missionaris, pater Gernot, aan het einde van de 19e eeuw cacaobomen plantte in Ben Tre.

Uit administratieve gegevens uit het begin van de 20e eeuw blijkt dat de luitenant-generaal de subsidies voor cacaoboeren al na 17 jaar heeft opgeheven. "Het lijkt in feite nutteloos om deze cultuur te promoten, die tot op heden geen bevredigende resultaten heeft opgeleverd", verklaarde hij in een decreet van 24 januari 1907. Een paar bomen bleven in de Mekongdelta, waar de vruchten meestal vers werden geconsumeerd. Zonder noemenswaardige investeringen of expertise bleef cacao een marginaal product in de koloniale tijd van Vietnam.

Het tweede bedrijf in de Vietnamese cacaogeschiedenis speelt zich af in de donkere uren van de jaren tachtig, toen de schaarse handel met de USSR (en een paar andere Oostbloklanden) de Vietnamese economie in stand hield. Sovjetchocoladeexperts en hun Kuban-vrienden probeerden Vietnam, maar tegen de tijd dat de cacaobomen vruchten begonnen af te werpen, was de Berlijnse Muur gevallen en waren Russische kopers verdwenen. Nogmaals, de boeren hadden geen klanten en vaagden op een handvol bomen na.

Vietnam's cacao-renaissance: Na het einde van het embargo van de VS kwamen internationale handelaren in grondstoffen, ngo's en buitenlandse ontwikkelingsprogramma's ten tonele, die ontwikkelingshulp boden en cacao verbouwden voor de groeiende chocolade-honger van de wereld. Omdat de markt ook in China groeide, hoopten de bazen van de grote fabrikanten aanzienlijke kosten te besparen door chocoladerepen te maken van cacao uit het nabijgelegen Vietnam. Academici zoals Dr. Phuoc van de Nong Lam Agricultural University hielp bij het opzetten van programma's om de inspanningen van kleine boeren in een aantal provincies te ondersteunen.

De regering van Vietnam investeerde en plantte cacao in alle delen van het land om kwantiteit te verkrijgen. Deskundigen schatten dat de teelt een hoge vlucht nam, met een piek van vijfduizend ton in 2010, om vervolgens weer te krimpen toen boeren overgingen op meer lucratieve gewassen zoals peper en pomelo.

In deze periode zagen veel van de vergrijzende boeren in het land cacao echter als een stabiel en veelbelovend alternatief. Je kunt de struik samen met kokos en andere onderhoudsvriendelijke producten laten groeien. Ze konden ook extra geld verdienen door hun eigen bonen te oogsten, fermenteren en drogen. Marou werkt nu nauw samen met boeren die een passie hebben voor cacao en wiens harde werk Vietnam tot een van de meest opwindende nieuwe cacaoproducenten ter wereld maakt.

In 2016 werd Vietnam erkend als de plaats van oorsprong voor cacao met een fijne smaak. Niet in de laatste plaats dankzij de gratis advertenties van Marou, begonnen cacaoverunkies in Vietnam op te duiken en op zoek te gaan naar de onderscheidende en smaakvolle bonen.

DE TOEKOMST?

De cacaoteelt trekt langzaam maar zeker weer aan. Het staat echter voor enorme uitdagingen: klimaatverandering heeft de zoetwatervoorraden in de Mekongdelta beperkt en een vicieuze cirkel van droogte en storm in de hooglanden teweeggebracht. Marou experimenteert nu met een duurzaam gewas met een lage impact dat wordt verbouwd in een bergachtige jungle. Als de eerste ambachtelijke chocolademaker gevestigd in Vietnam, zet Marou zich in om een duurzame manier te vinden voor de boeren die zichzelf tegenwoordig als familie beschouwen.

  Let op: De chocolaatjes in deze set kunnen variëren ivm beschikbaarheid, maar zijn uiteraard altijd van Marou.

Deze set bestaat uit:

Dak Lak Single Origin 70% pure chocolade

Pure chocolade van oorsprong uit Vietnam

De donkere chocolade uit Vietnam is gemaakt van cacaobonen uit de provincie Dak Lak en heeft langdurige, scherpe tonen. De chocolade is gemaakt in Saigon . De cacaobonen worden ter plaatse gefermenteerd en gedroogd door de...

Ingrediënten

Cacao minimaal 70% (cacao en cacaoboter), rietsuiker. Soja-vrij, glutenvrij, lactosevrij, notenvrij, lecithine-vrij.

Voedingswaarden

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energie 2.517 kJ
605 kcal
30 %
Vetten 43,1 g 62 %
Waarvan verzadigd 29,3 g 147 %
Kohlenhydrate 45,5 g 17 %
davon Zucker 28,4 g 32 %
Eiweiß 8,7 g 17 %
Salz 0 mg 0 %

Dong Nai Single Orgin 72% Zartbitterschokolade

Pure chocolade van oorsprong uit Vietnam

De cacaobonen van deze  Chocolade verpakt in geel komt van de plantage naast de Cat Tien Parkeer in het  Dong Nai Province en wordt gebruikt in Marou's eigen fermentatie- en drooginstallatie verwerkt. Om...

Ingrediënten

Cacao, cacaoboter (72%), rietsuiker. Vrij van soja, lekkernijen, zuivelproducten en noten

Voedingswaarden

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energie 2.466 kJ
592 kcal
30 %
Vetten 40,6 g 58 %
Waarvan verzadigd 25,9 g 130 %
Kohlenhydrate 48,2 g 18 %
davon Zucker 28,7 g 32 %
Eiweiß 8,5 g 17 %
Salz 0 mg 0 %

Ba Ria 76% pure chocolade van enkele oorsprong

Pure chocolade uit de provincie Ba Ria in Vietnam

De De cacaobonen voor deze in rood verpakte chocolade komen uit het bergachtige gebied van de provincie Ba Ria in Vietnam intens fruitige tonen van rood fruit. Je moet de ingrediënten lezen om te geloven dat het eigenlijk...

Ingrediënten

Cacao en cacaoboter (76%), rietsuiker.

Voedingswaarden

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energie 2.494 kJ
599 kcal
30 %
Vetten 42,6 g 61 %
Waarvan verzadigd 26,9 g 135 %
Kohlenhydrate 45,6 g 17 %
davon Zucker 26,2 g 29 %
Eiweiß 8,4 g 17 %
Salz 0 mg 0 %

Ben Tre 78% pure chocolade van enkele oorsprong

Pure chocolade van oorsprong uit de Ben Tre-regio in Vietnam

Een donkere chocolade gemaakt van 78% cacao  uit de BenTre-regio van Vietnam. De chocolade heeft een zachte, boterachtige textuur met hints van pittige smaken zoals nootmuskaat, kaneel en peper. De chocolade is gemaakt in...

Ingrediënten

Cacao en cacaoboter (78%), rietsuiker.

Voedingswaarden

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energie 2.481 kJ
596 kcal
30 %
Vetten 41,9 g 60 %
Waarvan verzadigd 26,9 g 135 %
Kohlenhydrate 46,1 g 17 %
davon Zucker 27,8 g 31 %
Eiweiß 8,7 g 17 %
Salz 0 mg 0 %

Tien Giang 80% pure chocolade van enkele oorsprong

Pure chocolade van oorsprong uit Vietnam

Deze chocolade gemaakt van 80% cacao smaakt niet alleen lekker, maar heeft ook prijzen gewonnen. Het heeft kruidige en fruitige tonen. De Trinitario cacaobonen deze Chocolade komt uit de lichtgroene verpakking ...

Ingrediënten

Cacao en cacaoboter (80%), rietsuiker (20%). Vrij van soja, gluten en zuivelproducten. Bevat geen sporen van noten.

Voedingswaarden

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energie 2.516 kJ
605 kcal
30 %
Vetten 44,0 g 63 %
Waarvan verzadigd 28,2 g 141 %
Kohlenhydrate 43,1 g 16 %
davon Zucker 23,2 g 26 %
Eiweiß 9,2 g 18 %
Salz 0 mg 0 %

Café Arabica 64% Lam Dong Zartbitterschokolade

Bean-to-bar-chocolade uit Vietnam

De pure chocolade uit Vietnam van Marou heeft 64% cacao en is verfijnd met Arabica koffie . De cacaobonen komen uit de jungle van Madagui. De koffiebonen groeien in de hogere bergen van Dalat. Dalat is de provinciale hoofdstad...

Ingrediënten

Cacao (64%), rietsuiker, koffie. Cacaogehalte: 64% min.

Voedingswaarden

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energie 2.384 kJ
37 kcal
2 %
Vetten 24,0 g 34 %
Waarvan verzadigd 28,6 g 143 %
Kohlenhydrate 8,5 g 3 %
davon Zucker 0,0 g 0 %
Eiweiß ,0 g 0 %
Salz 0 mg 0 %
Andere klanten beoordeelden Best of Marou - Chocolaatjes uit Vietnam
Schrijf het eerste overzicht en help andere klanten. Dank u voor uw steun.
Ihre Meinung

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00