70% Cacao with Maras Salt Single Origin Schokolade

70% Cacao with Maras Salt Single Origin Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade

Shattell Chocolate Peru

70% Cacao with Maras Salt Single Origin Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade

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70% Cacao with Maras Salt Single Origin Schokolade Bean-to-Bar Schokolade

Diese dunkle Schokolade hat Lisi Montoya mit dem Salz der Inkas verfeinert. Die Salinen von Maras liegen im Süden von Zentralperu in der Provinz Urubamba in der Region Cusco auf über 3.300 m in den Anden. Es ist die höchst gelegene Saline der Welt. Schon die Inkas haben hier Salz geerntet. Die Arbeit hat sich seit 500 Jahren nicht verändert. Die Salzbecken werden aus einer Quelle aus den Bergen genährt. Nach der Reinigung des Beckens, wird dieses ca. 5cm hoch mit Wasser gefüllt. In der heißen Sonne verdunstet das Wasser schnell und hinterlässt die berühmten Salzblumen, die man in Frankreich Fleur de Sel nennt. Das Salz von Maras zeichnet sich durch seine leichte Roséfarbe aus.

Die Schokolade wird aus einer der aromatischsten Kakaosorten der Welt hergestellt: dem Chuncho Kakao. Er wächst ebenfalls in dieser Region und gehört zu den besten Kakaos auf der ganzen Welt.

  • Single Origin Cacao
  • Chuncho Kakao
  • Bean-to-Bar Schokolade
  • made in Peru
  • Maras Salz aus 3.380 m Höhe in den Anden
  • Welt Gold 2017 International Chocolate Awards für die 70% Cacao Chuncho

Für Liebhaber dunkler Schokolade ist die 70% Cacao with Maras Salt Single Origin Schokolade von Shattell ein besonderer Leckerbissen.

 

Producent / Verdeler
Shattell Chocolate, Calle Monte Grande 120, Santiago de Surco 15037, Peru
Kenmerken
Soort chocolade: pure chocolade
Herkomst van bonen: Peru
Continent van Oorsprong: Chocolade uit Zuid-Amerika
Cacaogehalte: 70 %
Cacaoboon: Chuncho Cacaoboon
Geproduceerd: Bean-To-Bar chocolade, Single Origin Chocolade, Enkele Oorsprong Chocolade
Vervaardigd in: Peru, Peruaanse chocolade
Chocolade met: Chocolade met zout
Verpakking: paars
Duurzaamheid: Directe handel, Chocolade Eerlijk verhandeld, USDA Organic Chocolade
Gezondheid / Voedsel: GGO-vrije chocolade, glutenvrije chocolade, lactosevrijechocolade, lecithinevrije chocolade, palmolievrije chocolade, sojavrije chocolade, veganistische chocolade, veganistvriendelijk, zonder kunstmatige smaakstoffen/additieven
personaliseerbaar: Banderol, Stickers
Gelegenheid: Dank u wel.!, Sorry, Viering
Geschenken: Geschenken voor vrouwen, voor mannen
fruitige aroma's van: Citrusvruchten, donkerrood fruit
Aroma - Kruiden: Zout
Chocolade-aroma's: chocoladeachtig, donker romig
geroosterde smaken: Cacao
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Ingrediënten
Kakaobohnen*, Rohrohrzucker / Panelazucker*, rosa Maras Salz. Kann Spuren von Milch, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Voedingswaarden
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energie 2.360 kJ
589 kcal
29 %
Vetten 44,0 g 63 %
Waarvan verzadigd 26,0 g 130 %
Kohlenhydrate 41,0 g 15 %
davon Zucker 26,0 g 29 %
Eiweiß 7,0 g 14 %
Salz 100 mg 2 %
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