• Weerbestendige verzending met coldpack!
  • Wereldwijde verzending door DHL
  • Enorme selectie van producten
  • Service hotline: +49 511 - 78 09 43 70
Meybol Cacao

De oprichtster van Meybol Cacao komt uit Peru en woont al jaren met haar man in Hamburg. Uit haar thuisland Meybol Estendorfer-Moran bracht cacao en chocolade mee uit haar thuisland. In Peru, de oorspronkelijke bakermat van de cacao, groeien 6 van de 10 meest aromatische cacao's ter wereld. Piura maranon, Chuncho en Vraem zijn waarschijnlijk de bekendste. Deze zeer aromatische cacaobonen zijn zeer populair en gewild bij kenners.

De waardevolle cacaobomen worden verbouwd door directe afstammelingen van de Inca's. De plaatselijke bevolking wordt bovengemiddeld betaald voor haar werk en kan zich zo onderwijs voor haar kinderen veroorloven en een vast inkomen genereren. De samenwerking met Meybol Cacao ondersteunt 30 kleine boerenfamilies. Een win-win   Situatie voor beide partijen. Zij betalen hun cacaoboeren rechtstreeks, ver boven de wereldmarktprijs en zonder aanvullende keurmerken zoals Fairtrade. Lees over dit onderwerp ook het Spiegel-artikel "Echt eerlijk?" over onder andere Meybol Cacao.

➤ meer weten

Geen resultaten gevonden voor de filter!
90% Solo Kakao Fijne Chocolade van Cocoa Chuncho
Inhoud 0.07 kg (€ 264,29 * / 1 kg)
€ 18,50 *
100% Arabica Catimor - Hele bonen, zacht geroosterd 100% Arabica Catimor - Hele bonen, zacht geroosterd
Inhoud 0.25 kg (€ 50,00 * / 1 kg)
€ 12,50 *
Chuncho Collection No 3 - Ultra Premium 72% chocolade
Inhoud 0.07 kg (€ 160,00 * / 1 kg)
€ 11,20 *
Chuncho Collection No 5 - Ultra Premium 70% chocolade
Inhoud 0.07 kg (€ 160,00 * / 1 kg)
€ 11,20 *
Piura 72% - chocolade gemaakt van fijne Peruaanse cacao
Inhoud 0.07 kg (€ 155,71 * / 1 kg)
€ 10,90 *
Vraem 72% pure chocolade gemaakt van fijne Peruaanse cacao
Inhoud 0.07 kg (€ 155,71 * / 1 kg)
€ 10,90 *
Chocolade "Chuncho Peru" 75%
Inhoud 0.07 kg (€ 155,71 * / 1 kg)
€ 10,90 *
100% Arabica Mengsel Caturra & Catuai - Hele bonen, licht gebrand 100% Arabica Mengsel Caturra & Catuai - Hele bonen, licht gebrand
Inhoud 0.25 kg (€ 43,60 * / 1 kg)
€ 10,90 *
Cusco 60% pure chocolade Peru Criollo
Inhoud 0.07 kg (€ 141,43 * / 1 kg)
€ 9,90 *
Vraem 68% - pure chocolade uit Peru
Inhoud 0.07 kg (€ 141,43 * / 1 kg)
€ 9,90 *
Misky - 62% pure chocolade van Chuncho fijne gearomatiseerde cacao uit Vraem
Inhoud 0.07 kg (€ 127,14 * / 1 kg)
€ 8,90 *
Inti - 70% pure chocolade van Chuncho fijne gearomatiseerde cacao uit Vraem Inti - 70% pure chocolade van Chuncho fijne gearomatiseerde cacao uit Vraem
Inhoud 0.07 kg (€ 127,14 * / 1 kg)
€ 8,90 *
Ailla - 72% pure chocolade gemaakt van Chuncho fijn gearomatiseerde cacao uit Vraem Ailla - 72% pure chocolade gemaakt van Chuncho fijn gearomatiseerde cacao uit Vraem
Inhoud 0.07 kg (€ 127,14 * / 1 kg)
€ 8,90 *
70% Munay fijne chocolade couverture gemaakt van Chuncho oer cacao
Inhoud 0.1 kg (€ 89,00 * / 1 kg)
€ 8,90 *
Nibs Ultra Premium Chuncho Cacaoboonstukjes
Inhoud 0.1 kg (€ 79,00 * / 1 kg)
€ 7,90 *
1 van 2

Meybol Cacao beheerst de waardeketen van boom tot reep.

Alleen de beste cacaosoorten worden geselecteerd voor de bonbons: Criollo cacaobonen.

Na de oogst wordt de cacao zorgvuldig gefermenteerd en zorgvuldig gedroogd. Deze twee stappen zijn de belangrijkste in de hele productieketen, want hier ontwikkelen zich de aroma's waar de chocolade later naar smaakt. De cacaobonen worden individueel gesorteerd, wat de enige manier is om Ultra Premium cacao te produceren. De bonbons hebben slechts twee ingrediënten: Cacao en suiker, soms een beetje cacaoboter, verder niets.

Na het drogen worden de cacaobonen naar de chocoladefabriek in Peru gebracht en verwerkt tot deze bekroonde chocolade. Daarna worden de repen en cacao afgeleverd in Hamburg, waar chocoladeliefhebbers al reikhalzend staan te wachten.

Duurzaamheid en de waardering van mens en natuur met zijn rijke flora en fauna zijn zaken dieMeybol na aan het hart liggen. Hetzelfde geldt voor de traditie en het behoud van kennis over deze kostbare vrucht, die ook wel voedsel van de goden wordt genoemd. In de precolumbiaanse tijd werden cacaobonen gebruikt als betaalmiddel. De Azteken konden niet begrijpen waarom de Europeanen op hun goudschatten aasden.

 

Prijzen van de International Chocolate Awards:

 

Naar de startpagina gaan
klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00