Morin

Puerto Cabello 70% pure chocolade van Venezuela

Een zeer aromatische Chocolade uit de Carabobo regio. Tonen van rood fruit of wrang fruit, afhankelijk van de oogst. Plantaardige aroma's, gedroogd fruit en kreupelhout.

Ten tijde van de kolonisatie kreeg de haven zijn naam van de Spanjaarden, die zeiden dat de zee zo kalm was dat boten aan de steiger konden worden vastgebonden met een enkele haar (haar = "cabello" in het Spaans). Puerto Cabello werd in de 17e eeuw gebruikt door Nederlandse smokkelaars. Later werd de regio een van de favoriete gebieden van de Spaanse koloniale meesters om cacao te verbouwen. Dit cacao-erfgoed leeft voort in de talloze genetische variaties en smaken die in de tropische bergen van de regio te vinden zijn.

Deze bonen zijn een combinatie van Trinitario met een hoog percentage Criollo.