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Puerto Cabello 70% dunkle Schokolade aus Venezuela - Chocoladerepen, veganistvriendelijk, Frankrijk, Franse chocolade, Chocolade met rietsuiker - Chocolats-De-Luxe

Puerto Cabello 70% dunkle Schokolade aus Venezuela

aus handwerklicher Herstellung

€ 7,80 *

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  • Morin
  • 127-00340
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Puerto Cabello 70% dunkle Schokolade aus Venezuela

aus handwerklicher Herstellung

Eine sehr aromatische Schokolade aus der Region Carabobo. Noten von roten Früchten oder säuerlichen Früchten, je nach Ernte. Pflanzliche Aromen, Trockenfrüchte und Unterholz.

Zur Zeit der Kolonialisierung erhielt der Hafen seinen Namen von den Spaniern, die sagten, das Meer sei so ruhig, dass man die Boote mit einem einzigen Haar (Haar = spanisch "cabello") am Steg befestigen könne. Puerto Cabello wurde im 17. Jahrhundert von niederländischen Schmugglern genutzt. Später wurde die Region zu einem der bevorzugten Gebiete der spanischen Kolonialherren, um Kakao anzubauen. Dieses Kakaoerbe lebt in den unzähligen genetischen Varianten und Geschmacksrichtungen fort, die in den tropischen Bergen der Region zu finden sind.

Diese Bohnen sind eine Kombination aus Trinitario mit einem hohen Anteil an Criollo. Kakao aus Puerto Cabello ist rar und daher sehr gesucht.

Die Familie Morin sind schon seit 1884 Chocolatiers bis André Morin schließlich eine eigene Manufaktur in Donzère im Jahr 1958 gründete. Heute wachsen vor der Haustüre lange Reihen an Mandelbäumen, die auch zur Herstellung von Pralinen und Streichcremes verwendet werden.

Producent / Verdeler
SAS Chocolaterie A. Morin, 640 Chemin du Plan, 26290 Donzière, France
Kenmerken
Producttype: Chocoladerepen
Soort chocolade: pure chocolade
Herkomst van bonen: Venezuela
Continent van Oorsprong: Chocolade uit Zuid-Amerika
Cacaogehalte: 70 %
Cacaoboon: Criollo Cacaoboon, Trinitario Cacaoboon
Geproduceerd: Bean-To-Bar chocolade, Single Origin Chocolade, Enkele Oorsprong Chocolade
Vervaardigd in: Frankrijk, Franse chocolade
Chocolade met: Chocolade met rietsuiker, pure chocolade zonder ingrediënten
Verpakking: lichtblauw
Duurzaamheid: Directe handel, Chocolade Eerlijk verhandeld
Gezondheid / Voedsel: veganistvriendelijk
personaliseerbaar: Banderol, Stickers
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Ingrediënten
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Sesam enthalten
Volgens specificatie van de fabrikant en zonder garantie van onze kant. Raadpleeg altijd de lijst van ingrediënten op het product.
Voedingswaarden
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Dagelijkse Voedingsrichtlijn Hoeveelheid: Richtwaarden voor de aanbevolen dagelijkse inname, gebaseerd op een dieet van 2.000 kcal per dag voor een volwassen vrouw.
Energie 2.446 kJ
588 kcal
29 %
Vetten 40,5 g 58 %
Waarvan verzadigd 22,9 g 115 %
Kohlenhydrate 37,1 g 14 %
davon Zucker 28,4 g 32 %
Eiweiß 7,9 g 16 %
Salz 0,01 g 0 %
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