Original Beans

Esmeraldas Melk 42% BIO melkchocolade met fleur de sel

Volle melkchocolade van Arriba Nacional Cacaobonen uit het Pacifische regenwoud Esmeraldas Ecuador met een spoor van Fleur de Sel . Deze chocolade doet zijn naam eer aan: volle, heerlijk romige, maar niet te zoete chocolade met een snufje zout.

Smaak:
Karamel, honing, sporen van zeezout, een vleugje rood zomerfruit en kruiden

Onderscheidingen:
Winnaar van de Los Angeles Chocolate Salon Award 2009 beste donkere melkchocolade en beste biologische / eerlijke handel

De chocolade is lecithine-vrij en glutenvrij.
De verpakking en folie zijn gemaakt van hout en zijn volledig afbreekbaar.

Oorsprong:
De regio Esmeraldas ligt in bijzonder vochtige regenwouden aan de Stille Oceaan in het noordwesten van Ecuador. De verbinding tussen de oceaan en het regenwoud is waarom Voeg een vleugje zeezout toe aan de originele bonen van je Esmeraldas-melk. Zout is ook de traditionele toevoeging aan warme chocolademelk, net zoals het wordt geconsumeerd door de inwoners van dit gebied, die tot drie verschillende etnische groepen behoren. Elk van deze etnische groepen heeft zijn eigen relatie met de originele Criollo cacaoboon, de Arriba.
De Afro-Ecuadoriaanse bevolking vertelt een bijzonder fascinerend verhaal, namelijk dat ze cacao meebrachten van de eilanden van de Caraïben toen ze op de vlucht waren voor de slavernij.

De biologische melkchocolade Esmeraldas Milk 42% van Original Beans is een zeer romige chocolade.