Pacari chocolade zorgt voor gezonde momenten van plezier

Heb je ooit rauwe chocolade geprobeerd? Tijdens de productie wordt de chocolademassa nooit boven 49 °C verhit, zodat waardevolle ingrediënten zoals antioxidanten behouden blijven. Bestel de gezondere versie van ons favoriete snoepje, je wordt gegarandeerd blij van de smaak. Pacari Raw chocolade is verkrijgbaar met een cacaogehalte van 70 procent of meer. Als je echter de voorkeur geeft aan lichtere bonbons, vind je deze van Pacari ook in ons assortiment van Chocolats-de-luxe.com. Geniet thuis van de zoete verleidingen uit Ecuador. En als je nog nooit een ongebrande cacaoboon hebt geproefd, wordt het hoog tijd dat je dat doet, want ze bieden een heel andere smaakervaring van chocolade. Proef de pure natuur met cacaobonen als poeder, in stukjes of zelfs rauw en ongebrand.

Alles zoals het hoort

• Pacari hecht veel belang aan een zorgvuldig gebruik van natuurlijke hulpbronnen en produceert bewust en duurzaam. Demeter-gecertificeerde bonbons bevatten alleen biologisch-dynamische grondstoffen.
• Bio-Chocolade: De premium chocolade van Pacari wordt geproduceerd in het land van herkomst, Ecuador, met puur biologische ingrediënten - zonder uitzonderingen
• Veganisten hoeven het niet zonder chocolade te doen: Pacari pralines bevatten geen ingrediënten van dierlijke oorsprong.
• Palmolievrij: PACARI gebruikt geen palmolie, omdat het kan: de meeste chocolades kunnen niet zonder palmolie, waarvoor enorme gebieden regenwoud worden vernietigd.
• Vrij van genetische manipulatie: De fijne chocolaatjes zijn vrij van genetisch gemodificeerde organismen (GMO/GMO) en worden zonder hun hulp geproduceerd. Voor Verwennerij zonder aarzeling! 

Voorbij de eerlijke handel

Eerlijk is niet eerlijk genoeg voor Pacari. Pacari ziet daarom bewust af van samenwerking met de bekende Fairtrade organisatie (lees meer op Fairtrade), maar maakt deel uit van de Wereldorganisatie voor eerlijke handel. Pacari is er niet alleen trots op de cacaoboeren de hoogste prijzen voor hun oogst te betalen, ze onderhouden ook familierelaties met de landbouwcoöperaties. Als het meest B Corp-gecertificeerde bedrijf ligt de nadruk niet op winst, maar op de garantie dat alle betrokkenen in de waardeketen ook onder eerlijke omstandigheden werken en betaald worden.

20 jaar geleden richtten Carla Barbotó en Santiago Peralta in Ecuador Pacari op. Ze werkten samen met 30 families van cacaoboeren en verfijnden de recepten. Stukje bij beetje kon Pacari groeien - en daarmee de visie om de cacaowereld op zijn kop te zetten. Tegenwoordig maken de volledige waardecreatie ter plaatse en de directe handel het voor meer dan 4.000 kleine boeren mogelijk om onafhankelijk van hun cacao-oogst te leven. Ondertussen werken meer dan 80 werknemers in Ecuador elke dag met passie aan de verwerking en afzet van de cacao. De gemeenschap die in twee decennia is samengegroeid strekt zich uit van de producenten en de plaatselijke fabrikant tot de directe importeur Premifair voor Duitsland en Oostenrijk, tot de gespecialiseerde handel en uiteindelijk tot de consumenten en chocoladeliefhebbers.

Om het belang van deze gemeenschap te benadrukken zetten de oprichters van het bedrijf een bord: Pacari heet nu Paccari. De extra C staat voor Comunidad (gemeenschap), Consciencia (geweten), Creatividad (creativiteit) en Confianza (vertrouwen). Beetje bij beetje zul je de nieuwe naam en het nieuwe logo ontdekken op de website, in de media en ook in de winkels en op de verpakkingen.