Chocolate Baure, Bolivien

Wild Cacao Chocolate con leche - melkchocolade

De cacao voor deze melkchocolade komt uit het regenwoud van Bolivia uit de Beni-regio in het oosten van het land. De cacaobonen zijn gemaakt van wilde cacao, die zonder menselijke tussenkomst van nature in het regenwoud groeit. Vermoedelijk gaat de oorsprong van de planten terug tot de pre-Columbiaanse tijd. De inheemse bevolking wordt via de radio getraind in het fermentatieproces en drogen. Als de cacaoboeren een goede kwaliteit produceren, kunnen ze maximale prijzen voor hun cacao halen.

De chocolade is lecithine-vrij en wordt geproduceerd in Santa Cruz, het economische centrum van Bolivia door Chocolate Construction . De Bean-to-Bar-chocolade is een chocolade van één oorsprong . Sinds kort is er zelfs een winkeltje waar je de chocolade kunt kopen.

Probeer de Wild Cacao Chocolate con leche - melkchocolade van Chocolate Bau.