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Porcelana Criollo 70% chocolat noir

édition limitée numérotée individuellement

Porcelana Criollo 70% chocolat noir

édition limitée numérotée individuellement

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12,80 € *

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  • 50 g (256,00 € * / 1 kg)
  • 0,063 kg
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Prix

Porcelana Criollo 70% chocolat noir

édition limitée numérotée individuellement

Le nom indique déjà la préciosité et la délicatesse de ce cacao unique au monde. Porcelana est un Criollo d'origine unique, qui est l'ancêtre de tout le cacao. Un produit qui provient de plantes très peu productives et particulièrement sensibles, mais qui possède une richesse d'arôme, de rondeur, d'épices et de douceur vraiment incroyable. La fève est si légère - d'où le nom de Porcelana - que la barre ressemble presque à du chocolat au lait. Un type de fève de cacao a été utilisé pour ce chocolat, ce qui dépasse de loin l'imagination du chocolat sur le marché mondial. Un chocolat intense d'une force extraordinaire, mais en même temps avec une douceur et une acidité tentantes qui expriment la fraîcheur. L'arôme décisif des amandes grillées avec un soupçon d'huile d'olive est une expérience unique qui vous donne envie de plus.

Au total, seulement 20 000 barres de ce chocolat sont produites chaque année, car il n'y a qu'environ 3 000 kg de ce cacao. Chaque planche a son propre numéro et est donc vraiment unique.

Prix et récompenses:

  • 2009 Academy of Chocolate, Londres: Gold Bean to Bar.

Le chocolat Porcelana Criollo 70% chocolat noir d' Amedei est une édition limitée.

Producteur / Distributeur
Amedei Srl, Via San Gervasio 29, 56025 La Rotta, Ponte Dera (Pisa), Italien
Caractéristiques
Type de produit: Tablette de chocolat
Année d'attribution: 2021
Type de Chocolat: Chocolat noir
Origine des fèves: Venezuela
Continent d'origine: Chocolat d'Amérique du Sud
Teneur en cacao: 70 %
Fève de cacao: Fève de cacao Criollo, Fève de cacao Porcelana
manufacturé: Chocolat Bean-To-Bar, Chocolat Single Origin, chocolat d'origine unique
Produit en: Italie, chocolat italien
Chocolat avec: Chocolat avec sucre, chocolat pur, sans ingrédients
Emballage: coloré
Développement durable: Commerce direct, Chocolat Commerce équitable
Santé / Nourriture: kascher, sans arômes artificiels / additifs, sans gluten, sans lécithine
Prix: Academy of Chocolate - Bronze, Academy of Chocolate - d'or
personnalisable: autocollant, Banderole
Les arômes du chocolat: crémeux foncé, fort, harmonique
arômes grillés: Cacao
saveurs de noix de: Noisette
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Ingrédients
Pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, vanille. Teneur en cacao d'au moins 70%. Peut contenir des traces de noisettes, amandes, pistaches, noix et lait Il n'y a actuellement aucune information nutritionnelle du fabricant sur l'emballage.
Selon les spécifications du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours vous référer à la liste des ingrédients figurant sur le produit.
Valeurs nutritives
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount (quantité journalière recommandée) : Valeurs indicatives pour l'apport journalier recommandé, basées sur une alimentation de 2.000 kcal par jour pour une femme adulte.
Valeur énergétique 2 367 kJ
569 kcal
28 %
Lipides totaux 41,0 g 59 %
dont acides gras saturés 26,0 g 130 %
Kohlenhydrate 42,0 g 16 %
davon Zucker 28,0 g 31 %
Eiweiß 8,0 g 16 %
Salz 20 mg 0 %
Accessoire
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Immer noch gut !

Sie ist eine der am besten bewerteten Schokoladen-Tafeln der Welt. Ich habe sie immer wieder bestellt und gerne gegessen, denn sie hat viele verschiedene Geschmacksnoten und ist überhaupt nicht bitter. Allerdings finde ich die Röstung in letzter Zeit zu kräftig. Vielleicht liegt es daran, dass Amedei jetzt zu Illy Kaffee gehört, der ja auch kräftig geröstet ist.

Werner am 28 février 2022

Suupi

Ächt läkkär

Hugo Hummel am 18 mars 2018
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