Akesson's

Madagascar Trinitario Cacao & wild Voatsiperifery Pepper 75% chocolat

Ce chocolat Akessons a un fort arôme de cacao avec des notes d'acidité fruitée-douce et des arômes de fruits rouges. Bertil Akesson mélange son chocolat bio avec du poivre sauvage Voatsiperifery, qui pousse autour de ses plantations à Madagascar. Akessons a créé un très bon chocolat, que nous aimerions recommander à ce stade!

Voatsiperifery est un poivre sauvage de Madagascar. Il sera Vous serez agréablement surpris par sa netteté et sa saveur. Si vous recherchez quelque chose de nouveau et d'extraordinaire, vous êtes au bon endroit. La Voatsipefifery ne pousse qu'à l'état sauvage et à une hauteur de 10 à 20 mètres, ce qui rend la récolte non seulement difficile, mais également dangereuse. La récolte annuelle est donc extrêmement faible et avoisine 1,5 tonne.

Prix et distinctions :
Les Akessons 75% Trinitario Cocoa with wild voatsiperifery Pepper a déjà reçu de nombreux prix, dont

• International Chocolate Awards 2014 Or pour l'Europe
• AoC (Academy of Chocolate) 2013: Barre foncée la meilleure aromatisée d' or
• Great Taste Awards 2014 récompensé par 2 étoiles

Chocolat de la plantation Ambolikapiky dans la vallée de Sambirano à Madagascar. La vallée est située au nord-ouest de l'île et couvre environ 2300 hectares. Le cacao y est cultivé depuis 1920. En plus de 300 tonnes de haricots Trinitario, a. 2 tonnes de fèves de cacao Criollo produites annuellement. Ces haricots ont un arôme très expressif.

Tous les composants du chocolat sont certifiés biologiques et cultivés de manière durable.

Chocolat Akesson 75% Madagascar Trinitario BIO Cacao Chocolat Le Poivre Voatsiperifery Sauvage est primé.