Akesson's 75% Madagascar & Voatsiperifery poivre Chocolat

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Aperçu: Bio-Schokolade, zartbitter, chocolat noir d'origine, Single Origin, dark chocolate, Herkunftsschokolade, Schokolade mit Pfeffer, Single Plantation Chocolate,

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6,90 € *

Prix dont TVA plus frais de port

contient: 60 g (115,00 € * / 1 kg)
poids: 0,07 kg
Fabriqué par: Akesson's
Réf. d'article : 60-AS03012

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Madagascar Trinitario Cocoa & Wild Voatsiperifery Pepper BIO 75% Schokolade

Dunkle Schokolade mit wildem Madagaskar Pfeffer

Diese Akessons Schokolade hat ein starkes Kakaoaroma mit Noten nach frucht-süsser Säure und Aromen von roten Beeren. Bertil Akesson vermischt seine Bio-Schokolade hier mit wildem Voatsiperifery Pfeffer, der um seine Plantagen auf Madagaskar wächst. Akessons ist eine wirklich tolle Schokolade gelungen, die wir gerne an dieser Stelle empfehlen !

Voatsiperifery ist ein wilder Pfeffer von Madagaskar. Er wird Sie durch seine Schärfe und seine Würze angenehm überraschen. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Neuem und Außergewöhnlichem sind, dann sind Sie hier genau richtig. Der Voatsipefifery wächst nur wild und erst in einer Höhe von 10-20 Metern, wodurch die Ernte nicht nur schwierig, sondern auch gefährlich wird. Die Jahresernte ist somit äußerst gering und liegt bei ca. 1,5 Tonnen.

Preise und Auszeichnungen:
Die Akessons 75% Trinitario Cocoa with wild voatsiperifery Pepper hat schon viele Preise bekommen, u.a.

International Chocolate Awards 2014 Gold für Europa
AoC (Academy of Chocolate) 2013: Gold Best Flavoured Dark Bar
Great Taste Awards 2014 Auszeichnung mit 2 Sternen

Schokolade von der Ambolikapiky Plantage im Sambirano Tal auf Madagaskar. Das Tal liegt im Nord Westen der Insel und ca. 2300 ha groß. Seit 1920 wird dort Kakao angebaut. Neben 300 Tonnen Trinitario Bohnen werden zusätzlich a. 2 Tonnen jährlich an Criollo Kakaobohnen produziert. Diese Bohnen haben ein sehr ausdrucksstarkes Aroma.

Alle Bestandteile der Schokolade sind Bio zertifiziert und nachhaltig angebaut.

Die Akesson's Schokolade 75% Madagascar Trinitario BIO Cocoa Schokolade Wild Voatsiperifery Pepper ist preisgekrönt.

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Producteur / Distributeur

Akesson's Organic Limited, 15b Blenheim Crescent, London W11 2EE, Großbritannien

Caractéristiques

Type de produit:	Tablette de chocolat
Année d'attribution:	2020, 2021
Type de Chocolat:	chocolat fourré, Chocolat noir
Origine des fèves:	Madagascar
Continent d'origine:	Chocolat d'Afrique
Teneur en cacao:	75 %
Fève de cacao:	Fève de cacao Trinitario
manufacturé:	Chocolat Bean-To-Bar, Chocolat de plantation unique
Produit en:	France, chocolat français
Chocolat avec:	Chocolat au poivre
Emballage:	rosé
Développement durable:	Chocolat Bio , Commerce direct, Chocolat Commerce équitable, Direct Cacao
Santé / Nourriture:	chocolat végétalien, sans gluten, sans lactose
Prix:	Academy of Chocolate - d'argent, Academy of Chocolate - d'or, Bean-To-Bar Or - intern. Chocolate Awards, Great Taste Awards 2 étoiles
personnalisable:	autocollant, Banderole

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Ingrédients

Bio Kakao (75%), Bio-Rohrzucker, Bio-Kakaobutter (kein Pflanzenfett), Voatsiperifery Pfeffer (2%),Hergestellt in einer Manufaktur die auch Nüsse, Mandeln, Milch, Soja, Gluten und Weizenbestandteile verarbeitet, Spuren davon können daher vorhanden sein,

_{Selon les spécifications du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours vous référer à la liste des ingrédients figurant sur le produit.}

Valeurs nutritives

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount (quantité journalière recommandée) : Valeurs indicatives pour l'apport journalier recommandé, basées sur une alimentation de 2.000 kcal par jour pour une femme adulte.
Valeur énergétique	2 522 kJ 610 kcal	31 %
Lipides totaux	52,0 g	74 %
dont acides gras saturés	0,0 g	0 %
Kohlenhydrate	31,4 g	12 %
davon Zucker	24,0 g	27 %
Eiweiß	9,3 g	19 %
Salz	0,07 g	1 %

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Eine gelungene Komposition aus einer top verarbeiteten, hochwertigen Schokolade und wild gewachsenem Pfeffer, bei der man auf zermahlenen aber nicht pulvrigen Pfeffer beißen kann.
Sie schmeckt ganz hervorragend zu einem fruchtigen Rotwein. Meine Lieblingskombi.

Maya de Buer am 2 février 2022

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