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Chocolat noir Rugoso 70% Bad Fermentation Single Bean

Chocolat Bean-to-Bar

Friis-Holm

Chocolat noir Rugoso 70% Bad Fermentation Single Bean

Chocolat Bean-to-Bar

11,30 € *

Prix dont TVA plus frais de port

  • 100 g
  • 0,11 kg
  • Friis-Holm
  • 74-40502

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Prix

Chocolat noir Rugoso 70% Bad Fermentation Single Bean Chocolat Bean-to-Bar

Le rugoso est un type spécial de cacao du Nicaragua. La façon dont le cacao a été fermenté enfreint toutes les règles: les fèves sont à peine fermentées. Néanmoins, le cacao est très aromatique et plein de notes de prunes vertes et de banane verte.

Comme un bon vin rouge, le cacao l'emporte avec le temps. Il atteindra sa meilleure maturation 18 mois après la date de traitement - avec des notes de prunes mûres et d'épices agréables. Une aventure du monde du chocolat, laissez-vous surprendre.

Mikkel Friis-Holm: "Tout notre cacao est éthiquement correct et provient directement des petits exploitants."

Le Single Bean Chocolate Rugoso 70% Bad Fermentation vient frais de l'usine Friis-Holm à Hvalso, au Danemark.

Producteur / Distributeur
Friis-Holm Chokolade A/S, Kattingevej 18, 4000 Roskilde, Dänemark
Caractéristiques
Année d'attribution: 2020
Type de produit: Tablette de chocolat
Type de Chocolat: Chocolat noir
Origine des fèves: Nicaragua
Continent d'origine: Chocolat d'Amérique centrale
Teneur en cacao: 70 %
Fève de cacao: Fève de cacao Criollo
manufacturé: Chocolat Bean-To-Bar, Chocolat Single Origin, chocolat d'origine unique
Produit en: Danemark, chocolat danois
Emballage: blanc, vert
Développement durable: Chocolat Bio , Commerce direct, Chocolat Commerce équitable
Santé / Nourriture: chocolate sans huile de palme, chocolat sans gluten, chocolat sans lactose, végan-amicale
Prix: Bean-To-Bar argent - Intern. Chocolate Awards, Bronze du monde - Intern. Chocolate Awards
personnalisable: autocollant, Banderole
arômes fruités de: banane, Prune
Les arômes du chocolat: chocolaté, crémeux, crémeux foncé
arômes grillés: Cacao
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Ingrédients
Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao. Peut contenir des traces de lait.
Informations du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours faire attention à la liste des ingrédients sur le produit.
Valeurs nutritives
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valeur énergétique 2 425 kJ
579 kcal
29 %
Lipides totaux 36,0 g 51 %
dont acides gras saturés 12,0 g 60 %
Kohlenhydrate 38,0 g 14 %
davon Zucker 30,0 g 33 %
Eiweiß 7,5 g 15 %
Salz 10 mg 0 %
Accessoire
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