Chuncho Gold Grand Cru 52% cioccolato al latte biologico

Chuncho Urkakao Urubambatal Perù

Peru Puro

Chuncho Gold Grand Cru 52% cioccolato al latte biologico

Chuncho Urkakao Urubambatal Perù

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  • 70 g (12,71 € * / 100 g)
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Premi

Chuncho Gold Grand Cru 52% cioccolato al latte biologico Chuncho Urkakao Urubambatal Perù

Sei delle dieci varietà di cacao altamente aromatiche conosciute che esistono nel mondo crescono in Perù. La varietà Chuncho cresce ad un'altezza insolita nella regione di Cusco. La città di Cusco si trova ad un'altitudine di 3.400 m ed è l'ex capitale dell'Impero Inca. La maggior parte dei visitatori del Matchu Pitchus si ferma qui per acclimatarsi prima di proseguire sulle alture delle Ande fino a Machu Picchu.

I baccelli di cacao del cacao Chuncho sono relativamente piccoli, ma molto aromatici. La varietà di cacao può avere il maggior numero di sapori al mondo. Il cacao per il Perù Puro è coltivato in modo sostenibile ed etico in sistemi agroforestali. È così garantito che la foresta pluviale non viene distrutta da tagli e incendi, ma viene preservata. La piccola cooperativa ha 45 piccoli proprietari che ricevono il doppio del prezzo minimo del commercio equo e solidale dal Perù Puro per il loro cacao.

Il cioccolato al latte BIOLOGICO con il 52% di contenuto di cacao è ottenuto da queste fave di cacao. Per fare questo, le fave di cacao vengono fermentate con cura ed essiccate in Perù nella Valle di Urabamba. Quindi vengono inviati nel lungo viaggio in Europa, dove vengono trasformati in cioccolato Grand Cru in Svizzera.

Premi e riconoscimenti:

  • International Chocolate Awards: bronzo 2019

Il cioccolato è:

  • Certificato BIO
  • commercio equo

Con l'acquisto del cioccolato Chuncho Gold Grand Cru 52% BIO al latte sostieni la conservazione della foresta pluviale peruviana.

 

Produttore / Distributore
PERÚ PURO GmbH Eckenheimer Landstr. 50 60318 Frankfurt am Main
Caratteristiche
Anno del premio: 2019
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: Cioccolato al latte fondente
Origine dei fagioli: Perù
Continente di origine: Cioccolato dall'America Centrale
Cacao: 52 %
Fava di cacao: Fava di cacao Chuncho
prodotta: Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Svizzera, Cioccolato svizzero
Imballaggio: bianco, blu
Sostenibilità: Cioccolate Bio, Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Premi: bronzo regionale - Intern. Chocolate Awards
personalizzabile: banderuola, etichetta
aromi fruttati di: Agrumi, bacche rosse, Litchi
Aromi di cioccolato: armonico, cioccolatoso, cremoso
Gusti lattici di: crema
sapori tostati: Caramello
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Ingredienti
Massa di cacao, zucchero di canna, latte intero in polvere, burro di cacao. Può contenere tracce di nocciole e mandorle.
Allergeni
  • Latte / Lattosio
Informazioni sul produttore e senza garanzia da parte nostra. Prestare sempre attenzione all'elenco degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.439 kJ
538 kcal
27 %
Grassi 42,2 g 60 %
Di cui saturi 26,7 g 134 %
Kohlenhydrate 38,1 g 14 %
davon Zucker 35,2 g 39 %
Eiweiß 9,1 g 18 %
Salz 200 mg 3 %
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