Chuncho Gold Grand Cru 70% dunkle BIO Schokolade

Chuncho Urkakao Urubambatal Peru

Peru Puro

Chuncho Gold Grand Cru 70% dunkle BIO Schokolade

Chuncho Urkakao Urubambatal Peru

Neu
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  • 70 g (9,86 € * / 100 g)
  • 0,09 kg
  • Peru Puro
  • 147-0020

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Premi

Chuncho Gold Grand Cru 70% dunkle BIO Schokolade Chuncho Urkakao Urubambatal Peru

In Peru wachsen sechs der bisher zehn bekannten hocharomatischen Kakaosorten, die es auf der Welt gibt. Die Sorte Chuncho wächst im in Region Cusco auf ungewöhnlicher Höhe. Die Stadt Cusco liegt auf 3.400m Höhe und ist die ehemalige Hauptstadt des Inkareiches. Die meisten Besucher des Matchu Pitchus machen hier halt und aklimatisieren sich erst einmal, bevor sie sich weiter in die Höhen der Anden zum Machu Picchu begeben.

Die Kakaoschoten des Chuncho Kakaos sind relativ klein, aber hocharomatisch. Eventuell hat die Kakaosorte die meisten Aromen der Welt. Den Kakao für Peru Puro wird in Agroforstsystemen nachhaltig und ethisch angebaut. Es wird somit dafür gesorgt, dass der Regenwald nicht durch Brandrodung vernichtet wird, sondern erhalten bleibt. Der kleinen Kooperative gehören 45 Kleinbauern an, die für ihren Kakao das Doppelte des Mindest-Bio-Fairtrade-Preises von Peru Puro bekommen.

Die dunkle BIO Schokolade mit 70% Kakaogehalt wird aus diesen Kakaobohnen hergestellt. Dazu werden die Kakaobohnen sorgfältig in Peru im Urabambatal fermentiert und getrocknet. Danach werden sie auf die lange Reise nach Europa geschickt, wo sie in der Schweiz zu der Grand Cru Schokolade verarbeitet werden.

 Preise und Auszeichnungen:

  • International Chocolate Awards: 2019 Silber

Die Schokolade ist:

  • BIO zertifiziert
  • fair gehandelt

Mit dem Kauf der Schokolade Chuncho Gold Grand Cru 70% dunkle BIO Schokolade unterstützen Sie die Erhaltung des Peruanischen Regenwaldes.

Produttore / Distributore
PERÚ PURO GmbH Eckenheimer Landstr. 50 60318 Frankfurt am Main
Caratteristiche
Anno del premio: 2019
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Perù
Continente di origine: Cioccolato dal Sud America
Cacao: 70 %
Fava di cacao: Fava di cacao Chuncho
prodotta: Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Svizzera, Cioccolato svizzero
Imballaggio: bianco
Sostenibilità: Cioccolate Bio, Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Salute / Cibo: vegan-cordiale
Premi: Argento mondiale - Intern. Chocolate Awards
personalizzabile: banderuola, etichetta
aromi fruttati di: Agrumi, bacche rosse
Aromi di cioccolato: cioccolatoso, cremoso scuro
sapori tostati: Cacao
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Ingredienti
Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*. *aus biologischem Anbau. Kann Spuren von Milch, Haselnüssen und Mandeln enthalten.
Informazioni sul produttore e senza garanzia da parte nostra. Prestare sempre attenzione all'elenco degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.485 kJ
294 kcal
15 %
Grassi 46,1 g 66 %
Di cui saturi 28,5 g 143 %
Kohlenhydrate 43,5 g 16 %
davon Zucker 29,3 g 33 %
Eiweiß 6,1 g 12 %
Salz 0 mg 0 %
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